Você está pesquisando receitas de salgados fritos? Então esse artigo foi feito especialmente para você! Selecionei 8 preparos maravilhosos para te apresentar e uma delas é especial.
A última receita é de uma massa que você pode fazer mais de 3 salgados. Então preste bastante atenção e veja o que preparei!
1. Bolinho de feijoada
Ingredientes:
- 700 ml de feijoada batida no liquidificador
- 1/2 xícara de farinha de mandioca
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
Recheio:
- 1 calabresa
- 3 colheres de polvilho azedo
- 100g de bacon
- 1/2 cebola
- 2 folhas de couve
Modo de preparo
- Bata a feijoada no liquidificador.
- Em uma panela refogue o alho e a cebola e adicione essa mistura para refogar.
- Acrescente a farinha de mandioca e mexa bem até soltar do fundo.
- Transfira essa massa para outra vasilha, acrescente o polvilho azedo e misture bem. Reserve.
- Em outra panela refogue os ingredientes do recheio e só no final acrescente a couve.
- Com um pedaço da massa, faça uma bola, acrescente o recheio e feche.
- Frite no óleo quente até dourar.
2. Bolinho de arroz
Ingredientes:
- 1 ovo
- 3 xc de chá de arroz cozido
- 1 cebola
- 3 colheres de parmesão ralado
- 1/2 cenoura grande ralada
- 1 tomate
- 4 colheres de farinha de trigo
- Temperos à gosto.
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma tigela misture todos os ingredientes e amasse com as mãos até formar uma massa. Frite em óleo bem quente.
3. Patanisca de bacalhau
Ingredientes:
- 1/2 cebola
- 2 postas de bacalhau dessalgado e desfiado
- Salsa picada a gosto
- 5 ovos
- Farinha de trigo
Modo de preparo:
- Bata os ovos e acrescente salsa e misture bem.
- Adicione essa mistura e a cebola ao bacalhau e misture novamente.
- Acrescente a farinha de trigo até chegar na consistência de uma massa como mostra no vídeo.
- Em uma frigideira com óleo quente e com a ajuda de uma colher frite as pataniscas.
- Vire de lado para dourar por completo.
4. Bolinho de atum com batata
Ingredientes:
- 2 batatas cozidas
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 250 ml de atum
- 1/2 tomate
- 1 colher de manteiga
- 1/2 cenoura média ralada
- Cheiro Verde a gosto
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Gengibre a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 ovo
- Suco de 1 limão
- 250g de farinha de rosca
Modo de preparo:
- Na hora do cozimento das batatas acrescente sal e orégano. Amasse ass batatas assim que sair do fogo e deixe esfriar.
- Em uma frigideira refogue na manteiga a cebola, o alho e o gengibre. Misture bem.
- Acrescente o tomate, a pimenta, a cenoura e o suco de limão.
- Misture e acrescente o atum. Refogue por 3 minutos.
- No final acrescente cheiro verde. Reserve para esfriar antes de usar.
- Quando esfriar junte esse refogado com a batata amassada e misture bem.
- Acrescente o ovo e a farinha de rosca aos poucos até formar uma massa como mostra no vídeo. Modele os bolinhos com a ajuda de uma colher no formato que desejar.
- Deixe no congelador por 15 minutos.
- Para empanar use farinha de trigo, dois ovos temperados e farinha de rosca.
- Frite em óleo quente e sirva.
5. Palitinhos crocantes de queijo
Ingredientes:
- 1 ovo médio
- 2/3 de xícara de de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de queijo parmesão
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma vasilha bata o ovo e acrescente a manteiga, o sal, a pimenta do reino e o queijo parmesão ralado. Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo e misture sem sovar até formar uma farofa.
- Acrescente a água e misture.
- Deixe essa massa na geladeira por 20 minutos no plástico filme.
- Divida a massa como mostra no vídeo e modele os palitinhos.
- Leve ao forno por 25 minutos em 180º.
6. Bolinho de batata com queijo
Ingredientes:
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- Farinha de trigo até dar o ponto
- Queijo mussarela a gosto para rechear
- Farinha de rosca e ovo para empanar
- Sal a gosto
- Salsa a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em um recipiente tempere as batatas com sal e salsinha. Acrescente farinha aos poucos até formar uma massa como mostra no vídeo.
- Para modelar pegue um pouco da massa, adicione um pedaço de queijo no centro e modele.
- Deixe na geladeira por 20 minutos antes de empanar e por mais 20 minutos depois de empanar.
- Frite em óleo quente e sirva.
7. Quibe
Ingredientes:
- 250g de trigo para kibe
- 500g de carne moída (usei patinho)
- 600ml de água quente
- 6 folhas de hortelã
- 1 cebola média
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica a gosto
- Óleo para fritar os kibes
Modo de preparo:
- Na água fervente, adicione o caldo de carne e misture até dissolver.
- Acrescente o trigo para kibe e deixe descansar por 30 minutos.
- Depois desse tempo misture o trigo com a carne moída, a cebola, o alho, a pimenta dedo de moça, pimenta do reino, páprica picante, sal e hortelã.
- Misture bem com as mãos.
- Modele os kibes de acordo com a sua preferência.
- Frite no óleo quente, até dourar e sirva.
8. Massa básica para salgado frito
Ingredientes:
- 200 ml de leite
- 200 ml de água
- 1 caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Colorau a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela acrescente o leite, a água, sal, colorau, um caldo de galinha e a margarina. Leve essa mistura ao fogo alto até ferver.
- Abaixe o fogo e adicione 3 xícaras de farinha de trigo.
- Misture bem essa massa até chegar no ponto que mostra no vídeo.
- Transfira essa massa para uma bancada e sove ainda quente.
- Cubra com plástico filme e reserve até a hora de usar.
- Essa massa serve para risole, coxinha e bolinha de queijo.
- Para empanar use leite e farinha de rosca.
Leia também: Receitas de empadas para vender
Faça agora mesmo esses salgados fritos!
Agora que você já foi apresentado a essas receitas de salgados fritos, o difícil é escolher qual fazer primeiro não é mesmo?
Saiba que independente de qual você escolher, tenha certeza que você vai experimentar um salgado delicioso.
Essa última receita que te passei é um coringa, já que você pode fazer mais de um salgado. A diferença vai ser o recheio, então capriche!
Espero que essas informações tenham te ajudado e que faça muito sucesso aí com os salgados fritos.
Até breve!
