Nesse artigo vou te apresentar algumas opções de salgados assados para você preparar aí na sua casa. Essas receitas são ótimas para um lanche da tarde, para receber visitas e até mesmo para fazer uma festinha com os amigos.
Fica comigo até o final e veja o que preparei para você. Confira!
Conheça algumas receitas de salgados assados
1. Massa para mini pizza
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 150ml de leite morno
- 50ml de óleo
- 150ml de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 pacote de fermento seco
Modo de preparo:
- Misture a água, o leite, o açúcar, o óleo, o fermento e misture.
- Acrescente a farinha e misture até formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície plana por 10 minutos.
- Depois disso deixe descansar por 30 minutos.
- Com a massa descansada, abra a massa e corte no tamanho de sua preferência.
- Transfira os discos para uma forma untada e enfarinhada.
- Leve para o forno pré aquecido em 180º por 10 minutos para pré assar.
- Depois desse tempo, coloque um pouco de molho e utilize o recheio de sua preferência e volte ao forno até dourar embaixo.
2. Joelho de queijo e presunto
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo sem fermento
- 300ml de leite morno
- 2 colheres de açúcar
- Sal a gosto
- 10g de fermento biológico seco
- 120ml de óleo
- Queijo e presunto para rechear a gosto
- 1 gema para pincelar
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
- Em um recipiente grande coloque o leite e o fermento e misture bem.
- Depois misture o restante dos ingredientes.
- Misture até formar uma massa.
- Sove bastante.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Depois desse tempo, abra a massa e coloque o recheio e dobre como mostra no vídeo.
- Transfira para a forma untada com óleo e faça os cortes de sua preferência.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Depois disso pincele a gema, adicione orégano por cima e leve para assar no forno pré aquecido em 180º até dourar.
3. Empanada de Sardinha de Liquidificador
Ingredientes:
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite
- 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 pacotinho de queijo ralado
- Sal a gosto
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 3 ou 4 latas de sardinha sem o óleo
- 1/2 cebola em cubinhos
- 1 pimentão em cubos
- 1/2 latinha de milho
- 2 tomates em cubos
- 1/2 latinha de ervilha
Modo de preparo:
- Inicie primeiro o recheio misturando o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro, a ervilha, o milho, a sardinha, misture bem e reserve.
- No liquidificador adicione os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o sal, o fermento e o queijo ralado. Bata por pelo menos 2 minutos.
- Unte uma forma com óleo, adicione metade da massa, logo depois o recheio e o restante da massa espalhando com uma colher.
- Leve ao forno em 180º por 40 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar para recortar.
4. Empada
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 200g de margarina
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 75ml de água
- 500g de frango desfiado
- 2 tomates picados
- 3 dentes de alho
- 1 cebola média picada
- 1/2 xícara de azeitona
- 1 colher de sopa de colorau
- 400ml de água do cozimento do frango
- 2 colheres cheias de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma vasilha adicione a margarina, os ovos, o sal, a farinha e misture bem.
- Deixe descansar enquanto você prepara o recheio.
- Em uma panela quente refogue no azeite a cebola, o alho, o colorau, o tomate, sal e deixe refogar por alguns minutos. Acrescente a azeitona e o frango.
- Misture bem e acrescente metade da água e a outra metade misture com farinha de trigo e adicione aos poucos até alcançar a cremosidade desejada.
- No final adicione a salsinha e a cebolinha.
- Para enformar, pegue um pouco de massa e faça o fundo da empada.
- Adicione um pouco de requeijão e o recheio. Coloque a tampa da empada, pincele com uma gema e leve ao forno em 200º até dourar.
5. Quibe de forno
Ingredientes:
- 150g de trigo para quibe
- 450 gramas de carne moída
- 210ml de água fervendo
- 1/2 xícara (chá) de cebola ralada e espremida para retirar a água
- Suco de meio limão
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Pimenta síria a gosto
- 1/2 xícara de hortelã
- 1/4 xícara de cebolinha picadinha
- 3 colheres de manteiga sem sal
- 1/4 xícara de gelo picadinho
- 3 colheres de azeite de oliva
Modo de preparo:
- Em uma vasilha adicione o trigo para quibe e água quente.
- Misture, cubra e reserve por 30 minutos.
- Depois disso, adicione a carne moída, a cebola, o suco de limão, sal, pimenta do reino, pimenta síria, cebolinha, manteiga e o gelo.
- Misture bem com as mãos até chegar na textura ideal.
- Unte uma travessa com manteiga, transfira essa mistura e acomode bem pressionando.
- Faça os cortes e regue com azeite como mostra no vídeo.
- Leve ao forno pré aquecido até dourar em 180º.
6. Pastel de forno
Ingredientes:
- 200g de farinha de trigo
- 80g de manteiga ou margarina
- 60ml de água
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de colorau
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 3 colheres de cheiro verde
- 4 colheres de azeitonas picadas
- 200g de requeijão tipo catupiry
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma frigideira grande adicione a cebola e a manteiga e deixe refogar.
- Acrescente o colorau e o frango desfiado. Adicione a azeitona e o cheiro verde.
- Com o fogo desligado acrescente o catupiry e acerte o sal.
- Reserve e deixe esfriar.
- Para a massa misture a farinha de trigo, a manteiga e a água.
- Misture bem.
- Em uma bancada polvilhada com farinha, abra a massa bem fina e corte no tamanho da sua preferência.
- Adicione o recheio no centro e feche como mostra no vídeo.
- Pincele com gema e leve ao forno em 180º até dourar.
Faça as receitas de salgados assados
Com essas receitas de salgados assados que acabei de te apresentar eu tenho certeza que vai ficar difícil escolher o que fazer aí na sua casa.
Se prepare e veja o que você vai precisar para fazer essas receitas. E use a sua imaginação! Adapte os ingredientes para o que você tem disponível na sua casa que eu tenho certeza que vai dar certo.
Espero que essas informações tenham te ajudado no que você precisava.
Se você preparar algum desses salgados assados, depois volta aqui para me contar se deu tudo certo, tá bom?
Boa sorte!
