Quer aprender uma receita de salpicão para 25 pessoas? Então eu acredito que esse artigo foi feito especialmente para você.
Se você está organizando uma festa, almoço em família ou evento especial e quer servir um prato prático, refrescante e muito saboroso, o salpicão é uma excelente escolha! Essa salada cremosa, com frango desfiado, legumes e maionese, agrada todos os paladares e combina com uma variedade de acompanhamentos.
Acompanhe abaixo o passo a passo completo dessa receita e experimente essas dicas aí na sua casa!
Conheça essa receita de salpicão para 25 pessoas
A verdade é que não é tão complicado preparar esse prato, mas se você pretende servir uma grande quantidade de convidados, talvez você encontre desafios em relação a quantidade de ingredientes que você vai usar.
Para facilitar a sua vida, eu resolvi deixar o passo a passo de uma receita de salpicão para 25 pessoas. Experimente!
Ingredientes:
- 2,5 kg de peito de frango cozido e desfiado;
- 6 cenouras médias raladas;
- 2 latas de milho verde escorrido;
- 2 latas de ervilha escorridas;
- 250 g de uva-passa (opcional);
- 2 maçãs verdes picadas (com suco de limão para não escurecer);
- 300 g de presunto cortado em tiras finas (opcional);
- 300 g de batata palha (para finalizar);
- 1 maço de cheiro-verde picado;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1,2 kg de maionese;
- Suco de 2 limões;
- Azeite a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma bacia grande, misture o frango desfiado com a cenoura, milho, ervilha, maçã, uva-passa e presunto (se for usar);
- Adicione o cheiro-verde, azeite, suco de limão, sal e pimenta;
- Acrescente a maionese aos poucos, mexendo até chegar à cremosidade desejada;
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir;
- Na hora de servir, finalize com a batata palha por cima para manter a crocância.
Essa é uma receita que serve bem 25 pessoas, com porções médias de cerca de 200 g cada.
O que servir de acompanhamento para salpicão?
Por ser um prato frio, leve e refrescante, o salpicão combina muito bem com opções quentes ou assadas. Veja algumas sugestões:
- Arroz branco ou com açafrão: clássico e simples;
- Carnes assadas: frango assado, lombo suíno ou pernil;
- Farofa crocante: traz textura e combina com o molho do salpicão;
- Batatas assadas ou gratinadas: ótima escolha para um almoço completo;
- Pão francês ou ciabatta: para montar lanches com salpicão frio.
Pode congelar salpicão?
Essa é uma dúvida muito comum, especialmente quando sobra salpicão das festas. A resposta não é tão simples, pois depende dos ingredientes.
Se o salpicão estiver com batata palha, maçã ou presunto já misturados, o congelamento pode alterar a textura e o sabor. Além disso, a maionese pode talhar e separar ao descongelar.
Para congelar o salpicão, faça a sua receita sem adicionar maionese, maçã e batata palha, congelando somente a base feita de frango, cenoura, milho, ervilha, cheiro-verde, uva-passa.
Em seguida, embale em potes com tampa ou sacos próprios para congelamento e leve ao congelador.
Quanto tempo pode ficar no congelador?
Dessa maneira, a validade do salpicão no congelador é de até 2 meses sem perder suas principais características.
Na hora de consumir, deixe na geladeira por 12 horas e depois misture com maionese e maçã frescas na hora de servir. Finalize com a batata palha só no momento de levar à mesa.
Lembre-se de fixar uma etiqueta com a data do congelamento na embalagem. Assim você vai conseguir acompanhar melhor a validade e não corre o risco de consumir fora do prazo.
Leia também: Pode colocar creme de leite no salpicão?
Não perca mais tempo!
Agora que você já sabe como preparar uma receita de salpicão para 25 pessoas, o que você está esperando? Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado final dessa receita e vai querer repetir mais vezes.
O salpicão para 25 pessoas é uma opção prática, econômica e deliciosa para quem deseja preparar algo que renda bastante e agrade todos os convidados. Com os acompanhamentos certos e cuidados na conservação, ele pode ser a estrela da sua próxima festa ou almoço em grupo. Então aproveite e comece a preparar agora mesmo!
E antes de ir embora, eu não poderia deixar de te agradecer pela sua companhia e principalmente pela sua atenção até aqui. Ela é muito importante para que eu possa continuar trazendo um conteúdo de qualidade para você todos os dias.
Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado e com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
