No artigo de hoje eu vou te ensinar como preparar uma receita de molho de cachorro quente para 30 pessoas, com um resultado prático, saboroso e perfeito para eventos, festas ou encontros em família.

Além disso, você vai receber algumas dicas que você precisa saber para não errar na hora de servir esse lanche clássico. Não deixe de acompanhar até o final!

Conheça essa receita de molho de cachorro quente para 30 pessoas

Todo mundo sabe que a base de um bom cachorro quente está no molho. Ele precisa ser saboroso, bem temperado e com ingredientes que agradam à maioria. Abaixo você vai aprender a preparar uma receita deliciosa, pensada na quantidade ideal para 30 pessoas. Confira:

Ingredientes:

2,5 kg de salsicha;
10 colheres de sopa de óleo;
4 cebolas grandes picadas;
4 dentes de alho amassados;
5 tomates maduros picados (ou 2 latas de tomate pelado):
3 pimentões (verde, amarelo ou vermelho) picados;
2 latas de milho verde escorrido;
2 sachês de molho de tomate;
1 litro de água;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Orégano, cheiro-verde e páprica a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar;

Adicione o pimentão e o tomate e refogue até que murchem;
Acrescente o molho de tomate e a água. Misture bem;
Corte as salsichas em rodelas ou como preferir e adicione ao molho;
Tempere com sal, pimenta, orégano e páprica. Cozinhe por 20 a 30 minutos em fogo médio, até o molho engrossar e o sabor apurar;
Finalize com o milho e o cheiro-verde. Misture bem e desligue o fogo.

Essa receita serve bem cerca de 30 a 35 porções generosas de cachorro quente.

Qual é a porção individual de cachorro-quente por pessoa?

A porção mais comum é 1 pão com 1 salsicha bem servida de molho. Porém, em festas ou eventos com muitos outros itens no cardápio, essa quantidade pode variar.

Se o cachorro quente for parte de um cardápio maior, sirva 1 por pessoa. Caso ele seja o lanche principal, conte 2 unidades por pessoa, pelo menos.

Para garantir que ninguém fique sem, prepare sempre 10% a mais. Ou seja, se espera 30 pessoas, planeje para 33 porções.

Posso fazer o molho de cachorro quente com antecedência?

Sim, e essa é uma excelente estratégia para quem quer ganhar tempo no dia do evento. Além disso, o molho ganha mais tempo para apurar seus sabores.

Para isso, prepare o molho até 2 dias antes e guarde na geladeira em pote fechado, bem vedado. No dia da festa, aqueça em fogo baixo até ferver, mexendo de vez em quando.

Se quiser congelar, o molho pode durar até 3 meses no freezer.

Evite deixar a salsicha muito tempo no molho se for congelar. Nesse caso, prepare o molho separado e adicione a salsicha no dia de servir.

Ferva a salsicha antes de preparar a receita!

Essa é uma dica que eu uso na minha casa, não abro mão e acredito que depois de experimentar você vai querer fazer sempre.

Ferver a salsicha antes de preparar a receita ajuda a eliminar possíveis contaminações que podem acontecer durante o manuseio do alimento e também remove a quantidade de sal e conservantes que ficam na superfície.

Essa prática resulta em um cachorro quente com um sabor mais equilibrado e menos artificial.

Quais são os melhores acompanhamentos para cachorro quente?

A verdade é que os acompanhamentos fazem toda a diferença no cachorro quente. Eles adicionam sabor, textura e ajudam a agradar diferentes paladares.

Abaixo eu vou te contar quais são os principais e a quantidade ideal para 30 pessoas. Acompanhe:

Batata palha: Acredito que esse seja o acompanhamento mais popular do cachorro quente. Para servir essa quantidade de convidados, providencie cerca de 1 kg de batata palha e você pode servir em potes com colher ou porções individuais;

Milho-verde e ervilha: Esses são outros acompanhamentos que não podem faltar. Para 30 convidados utilize cerca de 3 latas de cada e caso queira, pode adicionar diretamente no molho ou oferecer à parte;

Purê de batata: Se você é daqueles que gosta de um cachorro quente diferente, o purê de batata é o acompanhamento perfeito. Adiciona cremosidade e sabor na medida certa e para 30 convidados, você vai precisa de cerca de 2,5 kg de purê;

Queijo ralado ou fatiado: Para deixar mais suculento, sirva cerca de 500 g de queijo para seus convidados. Eles vão amar!

Molhos adicionais: E claro que os molhos não iam ficar de fora, não é mesmo? Sirva cerca de 1 kg de cada e se pretende oferecer molho vinagrete, prepare cerca de 1,5 kg.

Não deixe de experimentar!

Acredito que agora que você já sabe como preparar essa receita de molho de cachorro quente para 30 pessoas, ficou bem mais fácil preparar esse evento, não é mesmo? Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado final desse lanche, por isso não esquece de voltar aqui para me contar qual nota você daria para essa receita!

Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada e com todas as suas dúvidas esclarecidas.

Boa sorte e até a próxima!

Receita de molho de cachorro quente para 30 pessoas