Se você quer saber quantos minutos o brownie fica no forno acompanhe esse artigo pois nele eu vou esclarecer essa e muitas outras dúvidas sobre o preparo dessa sobremesa deliciosa.
Além disso, vou te deixar uma receita certeira para você fazer aí na sua casa e servir para seus convidados. Confira!
Saiba quantos minutos o brownie fica no forno
O brownie foi criado nos Estados Unidos e é um tipo de bolo que não cresce. Originalmente ele é cremoso por dentro e tem uma casquinha deliciosa que faz muito sucesso!
Preparar essa sobremesa pode ser um desafio para quem está fazendo pela primeira vez e eu posso te garantir que o tempo de forno é crucial para ter um bom resultado.
O tempo ideal para assar é cerca de 20 minutos. O importante é que a massa esteja úmida por dentro e com uma casca fina por cima. O aconselhável é que não passe de 24 minutos, pois se assar demais ele deixa de ser brownie e passar a ter uma textura de bolo normal.
Use os ingredientes em temperatura ambiente
Se você pretende ter um resultado ainda melhor, eu aconselho você a retirar todos os ingredientes gelados da geladeira pelo menos 30 minutos antes de começar a preparar.
Dessa forma todos os componentes da receita vão se incorporar com mais facilidade e a massa vai ficar mais aveludada e mais cremosa no final.
Isso vale tanto para a manteiga quanto para os ovos.
Adicione uma pitada de sal
O sal é um elemento que pode fazer toda a diferença na sua receita. Você pode até achar estranho colocar sal em um preparo de um doce, mas acredite em mim, isso vai adicionar ainda mais sabor no seu brownie.
Quando eu falo para adicionar uma pitada de sal, é realmente uma pequena quantidade para que os sabores se equilibrem e a sobremesa não fique tão doce ao nosso paladar e acabe se tornando enjoativa.
O sal tem o poder de intensificar o sabor e ele também pode adicionar uma textura quando usado grãos maiores. O tipo mais utilizado para esse fim é o sal marinho, pois ele possui formatos de cristais.
Não deixe de untar a forma
Se você não quer ter problemas na hora de desenformar um brownie, não deixe de untar a sua forma. Se possível utilize o papel manteiga pois ele não vai deixar grudar de jeito nenhum.
Outra dica na hora de desenformar é sempre esperar esfriar. Se você for cortar ou retirar da forma com ele ainda quente, tenha certeza que vai se desmanchar completamente.
Além disso, esse processo de resfriamento vai ajudar a formar uma casquinha ainda mais crocante na parte de cima, então controle a sua ansiedade se você quiser um brownie inteiro e bonito.
Receita de Brownie
Ingredientes:
- 170 gramas de manteiga sem sal
- 120 gramas de chocolate amargo 70 %
- 200 gramas de açúcar branco refinado e processado
- 3 ovos
- Essência de baunilha a gosto
- 40 gramas de cacau amargo
- 60 gramas de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 170 gramas de chips de chocolate
- 1 colher de chá de café instantâneo
- Sal marinho a gosto
- 100 gramas de nozes torradas
Modo de preparo:
- Inicie derretendo a manteiga até dourar.
- Depois desligue e acrescente o café e o chocolate. Misture bem e reserve.
- Em seguida bata os ovos e o açúcar em uma batedeira até dissolver completamente. Em torno de 8 minutos.
- Agora adicione a mistura de chocolate derretido e misture bem.
- Depois acrescente a essência de baunilha, a farinha peneirada, o sal, o chocolate em pó.
- Misture levemente e acrescente as nozes e o chocolate picado.
- Transfira essa massa para uma forma untada com margarina e papel manteiga.
- Leve ao forno pré aquecido em 180° por 20 minutos.
- Aguarde esfriar para cortar e desenformar.
Leia também: Quantos docinhos por pessoa?
Experimente essa receita!
Agora que você já sabe quantos minutos o brownie fica no forno e também conhece essa receita certeira que acabei de te apresentar, eu tenho certeza que você vai conseguir fazer uma sobremesa deliciosa.
Com o passo a passo do vídeo acima não tem erro! Seus convidados vão adorar e pedir mais.
Eu espero que eu tenha esclarecido todas as suas dúvidas e se possível, volta aqui para me contar se deu tudo certo, tá bom?
Boa sorte e até a próxima!
