Quer saber quanto tempo cozinhar espaguete de pupunha? Pois no artigo de hoje eu vou te explicar tudo sobre isso. Essa “massa” é uma alternativa saudável e saborosa para as tradicionais. É muito utilizada em dietas low-carb e em pratos mais leves.
A questão aqui é que o tempo de cozimento vai variar de acordo com o método de preparo escolhido e também com a textura desejada.
Eu primeiro vou começar te explicando bem o que é esse espaguete e em seguida te falar sobre o tempo e até a forma de cozinhá-lo.
O que acha disso? Fica comigo até o final da leitura e aproveita!
Primeiro: O que é espaguete de pupunha?
É um espaguete feito a partir do palmito pupunha, que é um palmito extraído de uma palmeira super cultivada aqui no nosso país. Ele tem uma textura mais firme do que o palmito tradicional e quando é cortado em tirinhas, fica muito parecido com um espaguete.
Ele é saboroso e, além disso, rico em fibras, ao mesmo tempo que é pobre em carboidratos, um dos motivos que tem se tornado uma alternativa às massas comuns. O que acontece, no entanto, é que algumas pessoas ainda não sabem como cozinhá-lo corretamente.
Quanto tempo cozinhar espaguete de pupunha?
Abaixo eu vou te mostrar o tempo de cozimento de acordo com o método de preparo, dando o passo a passo para fazer o seu espaguete pupunha, ok?
Mesmo que você não tenha muita intimidade na cozinha, se seguir as recomendações pode ter ótimos resultados.
Confira:
Em água fervente – De 3 a 5 minutos
Essa é a forma mais tradicional de cozinhar o espaguete pupunha. Você vai colocar água e sal em uma panela e levar ao fogo. Quando ela estiver fervendo, adicione o espaguete pupunha e espere cozinhar por 3 a 5 minutos. Depois é só escorrer e servir.
No vapor – De 5 a 7 minutos
Muita gente prefere cozinhar no vapor porque esse método mantém os nutrientes do espaguete, mesmo sendo um pouco mais demorado.
Você vai colocá-lo em uma panela a vapor e pronto. Se não tiver uma panela específica para isso, pode colocar uma panela com água embaixo e usar um escorredor de macarrão por cima.
Na frigideira – De 3 a 4 minutos
Sim, também é possível cozinhar o espaguete direto na frigideira. Esse, inclusive, é um método mais rápido e fica bem gostoso. Você vai refogar o espaguete em azeite ou manteiga por 3 a 4 minutos, mexendo sempre. Se quiser ainda pode acrescentar cebola e alho para dar um sabor a mais.
E como saber que o espaguete de pupunha está pronto?
Vou viu que o tempo médio para cozinhar espaguete de pupunha é de 3 a 5 minutos, não é? Só que isso não vai garantir que depois desse período ele realmente estará bom.
Por isso, a gente precisa saber quando ele está no ponto correto e existem pelo menos 4 formas de fazer isso:
- Morder: Se você morder o espaguete e ele tiver uma leve resistência, sem estar cru, é porque ele está bom;
- Texto do garfo: Espete o garfo em algumas tiras do espaguete e se ele perfurar com facilidade, sem estar muito mole, é porque está pronto;
- Cor e brilho: Ele precisa estar mais translúcido e com brilho natural;
- Drenagem rápida: Quando cozido, o espaguete não fica pegajoso e nem muito mole depois de escorrer a água.
Como fazer espaguete de pupunha em conserva?
A melhor forma de armazenar o seu espaguete por mais tempo é fazendo ele em conserva. É bem prático e ele fica uma delícia.
Vou te mostrar o passo a passo para fazer espaguete de pupunha em conserva:
- Corte o palmito pupunha no formato de espaguete;
- Cozinhe em água fervente por 2 a 3 minutos;
- Escorra e coloque o espaguete dentro de um vidro esterilizado;
- Acrescente uma solução de salmoura (é feita com 1 colher de sopa de sal para cada litro de água fervente);
- Adicione temperos como alho, pimenta do reino, louro e o que mais quiser;
- Feche bem e conserve na geladeira por até 15 dias;
- Pronto!
Leia também: Como cozinhar palmito para não ficar escuro?
Faça por aí!
Agora que sabe quanto tempo cozinhar espaguete de pupunha e entende quando ele fica no ponto, só falta testar uma receita por aí e se deliciar com essa maravilha, hein?
Espero que o meu texto tenha trazido informações importantes para você e que as use o quanto antes.
Muito obrigada pela sua companhia por aqui hoje.
Um grande abraço e até a próxima!
