Se você está se perguntando se pode fazer brownie com farinha de trigo com fermento, não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
O brownie é uma das sobremesas mais populares do mundo. Sua textura densa e sabor intenso de chocolate conquistam paladares em qualquer ocasião.
Aqui eu vou te ajudar a usar farinha de trigo com fermento para fazer essa receita e também vou te passar algumas dicas que podem te ajudar. Confira!
Descubra se pode fazer brownie com farinha de trigo com fermento
Sim, dá para fazer brownie com farinha de trigo com fermento, mas é importante fazer ajustes na receita para manter a textura característica do doce.
Brownies tradicionais não precisam de muito fermento porque o objetivo é que fiquem densos, e não fofos como bolos. A farinha com fermento já contém um pouco desse ingrediente, então é preciso cuidado para não exagerar na proporção.
Utilize um pouco menos de farinha com fermento do que a quantidade de farinha comum pedida na receita tradicional. Isso ajuda a evitar que o brownie fique com uma textura muito aerada.
Para não ativar excessivamente o fermento, mexa a massa apenas até os ingredientes ficarem incorporados.
Experimente essa receita de brownie com farinha de trigo com fermento
E é claro que eu não ia deixar de te passar essa receita de brownie com farinha de trigo com fermento, não é mesmo? Ela é super simples de preparar e o resultado é incrível.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo picado;
- 100 g de manteiga sem sal;
- 1 xícara de açúcar;
- 3 ovos grandes;
- 3/4 de xícara de farinha de trigo com fermento;
- 1/4 de xícara de cacau em pó;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional).
Modo de preparo:
- Em banho-maria ou no micro-ondas (aquecendo em intervalos de 30 segundos), derreta o chocolate com a manteiga até obter uma mistura homogênea. Reserve e deixe esfriar levemente;
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa;
- Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente;
- Peneire a farinha com fermento e o cacau em pó sobre a mistura.
- Acrescente o sal e mexa até incorporar, evitando misturar demais;
- Se desejar, acrescente a baunilha para dar um toque aromático;
- Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga;
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas;
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.
Como substituir o fermento na receita de brownie?
Se você não tiver farinha com fermento ou preferir usar farinha comum, é possível adicionar fermento ou utilizar alternativas. Aqui estão algumas opções:
- Fermento químico: Adicione 1/4 de colher de chá de fermento químico para cada xícara de farinha. Essa pequena quantidade é suficiente para dar uma leve estrutura ao brownie sem comprometer sua densidade;
- Bicarbonato de sódio com ácido: Misture 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio com 1/2 colher de chá de suco de limão ou vinagre branco. Essa combinação cria uma reação química que ajuda a massa a crescer levemente;
- Não adicione o fermento: Se você deseja um brownie ainda mais denso, pode simplesmente omitir o fermento. Nesse caso, certifique-se de incorporar bem os ovos, pois eles vão ajudar a dar estrutura ao doce.
O que combina com brownie?
O brownie é uma sobremesa extremamente versátil e existem diversas formas de deixar ainda mais especial. Confira algumas ideias de acompanhamentos:
- Sorvete: A combinação clássica é brownie com sorvete de creme, mas você também pode experimentar sabores como chocolate, baunilha, morango ou caramelo. Sirva o brownie quente para criar um contraste delicioso com o sorvete gelado;
- Caldas: Uma calda de chocolate derretido é sempre uma escolha certeira. O caramelo salgado também combina muito bem pois ele oferece um contraste interessante com o doce do brownie.
- Frutas: Caldas de frutas vermelhas, como morango ou framboesa, equilibram o sabor intenso do chocolate com um toque de acidez;
- Chantilly: Uma porção de chantilly fresco e levemente adoçado é perfeita para acompanhar brownies mais densos e intensos;
- Nozes ou amêndoas: Acrescente nozes, amêndoas ou avelãs à massa para um toque crocante ou você pode servir o brownie com nozes caramelizadas para uma textura ainda mais interessante.
- Café ou chá: Brownies combinam perfeitamente com uma xícara de café expresso ou cappuccino. Chás como Earl Grey ou chá verde também criam um contraste interessante.
Leia também: Como fazer brownie com massa pronta?
Não deixe para depois!
Agora que você já sabe que pode fazer brownie com farinha de trigo com fermento, o que você está esperando para testar essa receita? Aproveite todas essas dicas incríveis e experimente agora mesmo. Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado final.
Obrigada pela sua companhia e atenção. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado.
Boa sorte e até a próxima!
