Todo mundo que tem uma fritadeira elétrica em casa sabe que existe uma infinidade de opções de uso para quem quer fugir do óbvio nas refeições. Uma delas é o churrasco feito nesse equipamento. Mas será que pode colocar carvão na airfryer?
Essa é uma dúvida que ficou muito comum, porque a tendência ganhou muita força depois de surgirem vídeos onde as pessoas ensinam essa prática. A questão é: é realmente seguro fazer o uso de carvão aceso no aparelho? Ou isso pode gerar problemas?
Bom, para responder essa e outras dúvidas preparamos esse texto! Além disso, você vai aprender como fazer um churrasco sensacional usando a sua airfryer.
Gostou? Então vem com a gente e continue a leitura.
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Especialistas alertam que não pode colocar carvão na airfryer. Mesmo que essa técnica tenha se popularizado rapidamente, existe um risco grande de danificar o seu aparelho e ainda provocar acidentes graves, como um incêndio ou explosão, nos piores dos casos.
Isso acontece porque o carvão é rico em carbono, o que significa que possui uma boa condutividade elétrica. E com a circulação de ar dentro do aparelho, o pó do carvão pode facilmente chegar nas partes elétricas do equipamento. O resultado é um curto-circuito.
Além disso, o carvão em brasa pode danificar a parte antiaderente do eletrodoméstico e derreter as partes plásticas da fritadeira.
Apesar de não ter risco do carvão pegar fogo, já que a temperatura que a airfryer atinge costuma ser de 200º, e para que esse processo ocorra no carvão a temperatura necessária é de 455º C, os riscos são muitos.
Agora que você já sabe que não pode colocar carvão na airfryer, veja uma forma de fazer um churrasco no seu aparelho sem correr risco algum.
Como fazer um churrasco na Airfryer?
Mesmo que não seja recomendado utilizar carvão no seu eletro portátil, você pode conseguir um resultado muito semelhante ao churrasco, de uma forma simples e segura.
Para isso, basta utilizar filés mais grossos ou espetinhos, temperar a carne com sal grosso, se quiser pode utilizar também pimenta moída na hora e chimichurri, e levá-la para a fritadeira, deixando cozinhar até o ponto desejado.
lembre-se de nunca deixar tempo demais, pois isso deixará a carne seca, assim como acontece na churrasqueira tradicional
Vale mencionar que o ideal é que a fritadeira seja preaquecida com antecedência, por 5 minutos no mínimo, em 200° C, atingindo assim a temperatura ideal antes de colocar o alimento desejado, seja carne, frango ou peixe, para cozinhar.
Uma outra dica legal é preparar carnes diversas juntas, bem como o frango e a toscana, isso faz o churrasco ganhar mais sabor, pois as gorduras e aromas se misturam durante o preparo.
Dica: você anda pode utilizar um toque de fumaça líquida na hora de temperar e conseguir um sabor mais defumado, característico de churrasco.
Confira abaixo no vídeo uma receita maravilhosa de churrasco preparado na airfryer e aproveite aí na sua casa.
Dicas para carnes:
- Cupim: para que o seu cupim fique delicioso, opte por colocar ele inteiro na airfryer e deixar dourar por 20 minutos. Depois retire a carne, fatie e volte com os pedaços para a máquina para acertar o ponto;
- Maminha: fatie a carne em pedaços mais grossos e leve no equipamento por alguns minutos, acrescente o sal na hora da virada e por fim, antes de chegar ao ponto desejado, acrescente um pouco de manteiga;
- Picanha: da mesma forma, fatie em bifes, coloque na air fryer sem nada. Sele os dois lados e só depois acrescente o sal. Lembrando que esse é o truque que evita que a carne perca a suculência;
- Toscana: fica perfeita em 30 minutos, sendo virada em 15.
Observação: Lembre-se que, como essa é uma fritadeira sem óleo, é melhor utilizar carnes com maior quantidade de gordura, para garantir a suculência. Dependendo do corte você pode regar com azeite ou acrescentar manteiga.
Conclusão
Viu como é possível fazer um churrasco delicioso mesmo sabendo que não pode colocar carvão na airfryer? Não perca tempo e experimente aí na sua casa.
Espero que as dicas que reunimos nesse texto tenham sido úteis para você e que as suas dúvidas tenham sido esclarecidas.
Conta para a gente o que você achou nos comentários. Vamos ficar felizes com a sua opinião.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima.
