Quer aprender a fazer peixe empanado com farinha de trigo na airfryer? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
A airfryer revolucionou a forma como preparamos diversos alimentos, oferecendo praticidade e uma opção mais saudável ao uso tradicional de óleo para fritura. Uma dúvida comum entre os entusiastas da culinária é sobre a possibilidade de preparar peixe empanado utilizando farinha de trigo na airfryer.
Aqui eu vou esclarecer essa dúvida e também vou te ensinar a preparar essa delícia aí na sua casa de um jeito simples. Confira!
Descubra se pode fazer peixe empanado com farinha de trigo na airfryer
Sim, você pode fazer peixe empanado com farinha de trigo na airfryer. A farinha de trigo é um ingrediente básico e acessível, frequentemente utilizado para empanar alimentos.
Quando combinada com outros ingredientes, como ovos e temperos, ela proporciona uma crocância agradável ao peixe, mesmo quando preparado na airfryer.
A principal vantagem de usar a airfryer é a redução significativa na quantidade de óleo necessária para obter um empanado crocante. Isso resulta em uma refeição mais saudável, mantendo o sabor e a textura desejados.
Experimente essa receita de peixe empanado com farinha de trigo na airfryer
E como prometido, eu vou te ensinar o passo a passo para preparar essa delícia aí na sua casa de um jeito simples e muito saboroso. Confira:
Ingredientes:
- 4 filés de peixe (tilápia, merluza ou outro de sua preferência);
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Suco de 1 limão;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 1 xícara de farinha de rosca ou panko;
- Óleo ou azeite para untar.
Modo de preparo:
- Comece temperando os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão;
- Deixe marinar por cerca de 15 minutos para que absorvam bem os sabores;
- Em um prato, coloque a farinha de trigo e em outro recipiente, bata os ovos até ficarem homogêneos;
- Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca ou panko;
- Passe cada filé na farinha de trigo, garantindo que esteja completamente coberto;
- Em seguida, mergulhe o filé nos ovos batidos, permitindo que o excesso escorra;
- Por fim, passe o filé na farinha de rosca ou panko, pressionando levemente para que o empanado adira bem ao peixe;
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos;
- Disponha os filés empanados no cesto da airfryer em uma única camada, evitando sobreposições;
- Pulverize um pouco de óleo ou azeite sobre os filés para auxiliar na obtenção de uma crosta dourada e crocante.
- Cozinhe por 10 a 12 minutos, virando os filés na metade do tempo para garantir um dourado uniforme.
Qual a melhor farinha para empanar peixe?
A escolha da farinha para empanar peixe pode influenciar diretamente na textura e crocância do prato final. Embora a farinha de trigo seja amplamente utilizada e ofereça bons resultados, outras opções podem proporcionar texturas diferentes. Acompanhe essas sugestões:
- Panko: Originária da culinária japonesa, a panko é uma farinha de rosca com flocos maiores e mais leves. Ela confere uma crocância extra ao empanado e é uma excelente opção para quem busca uma textura mais crocante;
- Farinha de Milho: Proporciona uma crosta dourada e crocante, além de adicionar um sabor levemente adocicado ao peixe;
- Farinha de Arroz: Indicada para quem busca uma opção sem glúten, a farinha de arroz resulta em um empanado leve e crocante.
A escolha da farinha ideal vai depender da textura desejada e das preferências pessoais. Experimente diferentes farinhas para descobrir qual agrada mais ao seu paladar.
Pode congelar peixe empanado?
Sim, o peixe empanado pode ser congelado, o que é uma ótima opção para quem deseja preparar refeições antecipadamente ou aproveitar promoções de peixes frescos. Para garantir a qualidade e a segurança alimentar, siga os passos abaixo:
- Prepare o peixe conforme a receita, realizando todo o processo de empanamento;
- Disponha os filés empanados em uma assadeira, deixando espaço entre eles para evitar que grudem. Leve ao congelador por cerca de 2 horas ou até que estejam firmes;
- Após o congelamento inicial, transfira os filés para sacos plásticos próprios para congelamento ou recipientes herméticos. Remova o máximo de ar possível para evitar queimaduras de congelamento;
- Etiquete os sacos ou recipientes com a data do congelamento para controle do tempo de armazenamento.
Quanto tempo pode ficar no congelador?
O peixe empanado pode ser mantido no congelador por até 3 meses sem perder a qualidade.
Quando for preparar o peixe, retire do congelador e coloque na geladeira por algumas horas ou durante a noite. Evite descongelar à temperatura ambiente para prevenir a proliferação de bactérias.
Leia também: Como empanar peixe com fubá?
Não perca mais tempo!
Agora que você já sabe como fazer peixe empanado com farinha de trigo na airfryer, o que você está esperando para começar a preparar essa delícia aí na sua casa? Eu tenho certeza que com essas dicas você vai conseguir um ótimo resultado.
Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenha te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado.
Boa sorte e até a próxima!
