Quer saber como fazer mandioca frita passada no ovo? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
A mandioca frita é um acompanhamento delicioso e muito versátil. Ela pode ser preparada de diversas maneiras e uma delas eu te ensinar aqui.
Além dessa receita, eu também vou te passar algumas dicas interessantes que podem te ajudar. Confira!
Experimente essa receita de mandioca frita passada no ovo
A mandioca frita é um clássico na culinária brasileira, conhecida por sua crocância e sabor irresistível. Passar a mandioca no ovo antes de fritar é um truque que eleva a textura e adiciona uma camada extra de sabor.
Acompanhe a receita completa abaixo!
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca;
- 2 ovos;
- Sal a gosto;
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino;
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante;;
- Farinha de trigo para empanar;
- Óleo para fritura.
Modo de preparo:
- Descasque a mandioca e corte em pedaços médios;
- Cozinhe em água com uma pitada de sal até que fique macia, mas firme o suficiente para não desmanchar;
- Em um prato fundo, bata os ovos e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica;
- Passe os pedaços de mandioca no ovo batido e passe na farinha de trigo;
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda;
- Quando estiver bem quente, frite os pedaços de mandioca aos poucos até que fiquem dourados e crocantes;
- Retire a mandioca da fritura e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Quais são os melhores temperos para mandioca frita?
A mandioca tem um sabor neutro, o que a torna ideal para combinar com uma variedade de temperos. Aqui estão os melhores opções:
- Páprica doce ou picante: Acrescenta um toque defumado ou levemente apimentado;
- Alho em pó: Perfeito para dar um sabor marcante e aromático;
- Orégano ou ervas finas: Para um toque a mais de sabor;
- Pimenta-do-reino ou pimenta calabresa: Para quem gosta de um leve toque picante;
- Queijo parmesão ralado: Polvilhe sobre a mandioca logo após a fritura para um sabor irresistível;
- Limão e sal: Uma combinação simples, mas que faz toda a diferença.
Esses temperos podem ser misturados no ovo batido ou polvilhados sobre a mandioca frita para realçar o sabor.
Como conservar mandioca frita?
Se sobrou mandioca frita e você quer mantê-la fresca, é importante armazenar da maneira correta.
Para manter na geladeira, guarde os pedaços de mandioca frita em um recipiente hermético.
Dessa maneira, ela pode ser mantida na geladeira por até 3 dias. Para restaurar a crocância, reaqueça a mandioca no forno ou na airfryer a 180°C por 5 a 8 minutos. Evite o micro-ondas, pois ele pode deixar a mandioca mole.
Pode congelar mandioca frita?
Sim, você pode congelar mandioca frita, mas o ideal é congelar os pedaços antes de fritar para preservar a textura.
Espere esfriar completamente e distribua os pedaços em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao freezer por 2 horas ou até que os pedaços estejam firmes.
Transfira para um saco plástico próprio para congelamento e leve ao congelador.
Quanto tempo pode ficar no congelador?
Se ela for congelada da maneira correta, pode ser mantida no congelador por até 2 meses.
Lembre-se de fixar uma etiqueta com a data do congelamento. Assim fica mais fácil de acompanhar a validade.
O que servir com mandioca frita?
A mandioca frita é extremamente versátil e combina bem com diversos acompanhamentos e pratos principais. Aqui estão algumas sugestões:
- Molhos: Existem diversos molhos que combinam com a mandioca frita. Escolha entre maionese temperada, ketchup, barbecue, aioli ou molhos picantes;
- Queijos: Sirva a mandioca frita com o queijo derretido de sua preferência. Caso queira, também dá para servir com um creme de queijo;
- Churrasco: A mandioca frita é um acompanhamento clássico para carnes assadas;
- Carne de sol com manteiga de garrafa: Uma combinação nordestina deliciosa;
- Frango à passarinho: Perfeito para um almoço ou jantar descontraído;
- Salada fresca: Contrasta com a crocância e o sabor da mandioca;
- Cerveja gelada: Um clássico que nunca decepciona;
- Sucos naturais: Especialmente os cítricos, que equilibram a gordura da fritura.
Leia também: Mandioca na airfryer precisa cozinhar?
Não deixe de aproveitar!
Agora que você já sabe como fazer mandioca frita passada no ovo, o que você está esperando para começar a preparar essa receita incrível que eu acabei de te apresentar? Eu tenho certeza que com essas dicas vai ficar muito mais fácil servir esse petisco delicioso.
Ah, não esquece de voltar aqui para me contar o que você achou dessa delícia e também me dizer qual nota você daria para ela. Eu vou amar saber!
Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço que você saia daqui ainda mais inspirada.
Boa sorte e até a próxima!
