Se você está preparando um evento e está pensando em servir uma maionese para 100 pessoas, não deixe de acompanhar esse artigo que eu preparei especialmente para você.
Preparar uma maionese para 100 pessoas pode parecer uma tarefa desafiadora, mas com a receita certa e os ingredientes adequados, é perfeitamente possível criar uma deliciosa e cremosa maionese.
Aqui eu vou te apresentar uma receita de maionese fácil e perfeita para essa quantidade de pessoas. Além disso, aqui eu também vou deixar algumas dicas interessantes que podem te ajudar muito. Confira!
Conheça essa receita de maionese para 100 pessoas
A verdade é que preparar uma receita de maionese caseira não é tão difícil. Nesse caso, a grande dificuldade se encontra na quantidade de pessoas que você precisa servir.
É importante que você saiba a quantidade dos ingredientes necessários para preparar uma maionese para esse número de convidados para garantir que todos os sabores estejam equilibrados e que a consistência seja perfeita.
Abaixo eu vou te apresentar o passo a passo para fazer isso de uma maneira simples e prática. Acompanhe!
Ingredientes:
- 50 gemas de ovo;
- 10 colheres de sopa de mostarda Dijon;
- 20 colheres de sopa de vinagre de vinho branco;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 5 litros de óleo vegetal.
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, coloque as gemas de ovo, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino;
- Com o auxílio de um batedor ou uma batedeira elétrica, comece a bater os ingredientes juntos em velocidade baixa;
- Enquanto continua a bater, adicione lentamente o óleo em um fio constante;
- É importante adicionar o óleo gradualmente para garantir que a maionese emulsione corretamente;
- Continue batendo e adicionando óleo até que a maionese comece a engrossar e ficar cremosa;
- Prove a maionese e ajuste o tempero conforme necessário, adicionando mais sal, pimenta ou vinagre;
- Em seguida, transfira para um recipiente com tampa e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Saiba qual a porção individual da maionese
Se a sua ideia é servir um número grande de pessoas, é importante que você saiba qual a quantidade da porção individual da maionese. Isso vai te ajudar a preparar a quantidade ideal para seus convidados e também vai facilitar na hora de servir.
De acordo com as pesquisas que eu realizei, é importante considerar a forma que essa maionese será servida. Em um sanduíche, por exemplo, uma porção individual típica pode variar de 1 a 2 colheres de sopa, dependendo das preferências pessoais.
Para saladas, como salada de batata ou salada de macarrão, uma porção de 50 g geralmente é suficiente para cobrir uma porção média.
O que fazer com maionese?
A maionese é um molho extremamente versátil que pode ser usado de várias maneiras na culinária. A seguir eu vou deixar algumas sugestões de como aproveitar ao máximo sua maionese. Confira:
- Sanduíches: Use maionese como base para sanduíches clássicos, como frango, atum, ovo ou sanduíches de carne.
- Saladas: Adicione maionese em saladas de batata, salada de macarrão, salada de repolho ou salada de frutas para um toque cremoso.
- Molhos: Use maionese como ingrediente principal em molhos como molho tártaro, molho de alho ou molho de ervas.
- Acompanhamentos: Sirva maionese como acompanhamento para batatas fritas, nuggets de frango, camarão empanado ou legumes crus.
O que combina com maionese?
A verdade é que a maionese combina bem com uma grande variedade de alimentos e ingredientes. Abaixo eu vou deixar algumas combinações clássicas e saborosas. Acompanhe!
- Batatas: Maionese e batatas são uma combinação clássica, seja em saladas de batata, purê de batata ou batatas assadas.
- Frutos do Mar: Maionese é frequentemente servida como acompanhamento para frutos do mar, como camarão frito ou peixe empanado.
- Vegetais: Use maionese como mergulho para vegetais crus, como cenouras, pepinos e aipo.
Qual a validade da maionese caseira?
Quando o assunto é maionese caseira, essa é uma das principais dúvidas que surgem.
A maionese caseira pode ser armazenada na geladeira por até 1 semana, mas para isso, ela deve estar armazenada em um recipiente hermético.
Lembre-se sempre de observar sinais de deterioração, como mudança na cor, textura ou odor, e descartar qualquer maionese que pareça estragada.
Pode congelar?
Não é recomendado congelar maionese, pois isso pode alterar sua textura e sabor.
Se você fez uma grande quantidade e acabou sobrando, é melhor armazenar na geladeira de acordo com as instruções anteriores.
Leia também: Maionese para 20 pessoas
Não deixe para depois!
Acredito que agora que você já sabe como preparar uma maionese para 100 pessoas, ficou mais fácil servir essa delícia para seus convidados, não é mesmo? Então não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas e experimente essa receita ainda hoje!
Ah, não esquece de voltar aqui para me contar se você gostou e qual nota você daria para essa receita de maionese para 100 pessoas. Eu vou amar saber!
Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira.
Boa sorte e até a próxima!
