Você está pensando em preparar uma lasanha para 50 pessoas? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
A lasanha é um prato clássico que agrada a muitos paladares, seja em eventos familiares, encontros com amigos ou festas maiores.
Se você está organizando um evento para 50 pessoas e decidiu servir lasanha, é essencial saber a quantidade certa e conhecer uma boa receita, não é mesmo? Aqui eu vou deixar tudo isso detalhado para você conferir!
Qual a quantidade de lasanha para 50 pessoas?
A quantidade de lasanha para 50 pessoas depende do tamanho da porção individual. Em média, uma porção de lasanha varia entre 250g a 300g por pessoa.
Isso significa que para 50 pessoas, você precisará de cerca de 12,5 kg a 15 kg de lasanha pronta.
Experimente essa receita de lasanha para 50 pessoas
A verdade é que preparar lasanha para 50 pessoas requer planejamento e a quantidade adequada de ingredientes para garantir que todos fiquem satisfeitos.
Abaixo eu vou te apresentar uma receita completa. Confira!
Ingredientes:
- 5 kg de massa para lasanha;
- 8 kg de carne moída;
- 4 cebolas grandes picadas;
- 10 dentes de alho amassados;
- 2 litros de azeite;
- 6 litros de molho de tomate;
- 3 kg de queijo mussarela fatiado;
- 1,5 kg de presunto fatiado;
- 1,5 kg de queijo parmesão ralado;
- 2 litros de leite para o molho branco (opcional)
- 300g de manteiga;
- 300g de farinha de trigo;
- 200g de creme de leite;
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto;
- Manjericão fresco.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas até que fiquem douradas;
- Acrescente o alho e refogue por mais alguns minutos até liberar o aroma;
- Adicione a carne moída e cozinhe em fogo médio até que fique completamente dourada e soltinha;
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto;
- Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e incorporar bem os sabores da carne;
- Para um toque extra de cremosidade, você pode fazer um molho branco simples;
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo constantemente até formar uma mistura homogênea;
- Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sem parar para evitar a formação de grumos;
- Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Para finalizar, adicione o creme de leite para dar mais suavidade ao molho;
- Em um refratário grande (ou vários menores), comece com uma camada fina de molho à bolonhesa no fundo;
- Coloque uma camada de massa de lasanha sobre o molho;
- Em seguida, adicione mais molho à bolonhesa e uma camada de queijo mussarela;
- Se estiver usando o molho branco, intercale com as camadas de carne
- Repita esse processo até que todos os ingredientes estejam usados, finalizando com uma generosa camada de queijo parmesão ralado por cima;
- Pré-aqueça o forno a 180°C;
- Cubra o(s) refratário(s) com papel-alumínio e asse por cerca de 40 a 50 minutos;
- Nos últimos 10 minutos, retire o papel-alumínio para que o queijo gratine e fique bem dourado;
- Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir.
O que combina com lasanha?
Embora a lasanha seja um prato principal completo, alguns acompanhamentos podem complementar a refeição, proporcionando contraste de sabores e texturas.
Abaixo eu vou deixar algumas opções de acompanhamentos para lasanha, confira:
- Salada verde: A salada verde é uma excelente escolha para acompanhar lasanha. Ela traz frescor e leveza, equilibrando a riqueza dos queijos e do molho à bolonhesa;
- Salada caprese: Se quiser uma opção mais sofisticada, a salada caprese é perfeita. Combina tomates frescos, muçarela de búfala, folhas de manjericão e um fio de azeite de oliva;
- Pão de alho: O pão de alho é um acompanhamento clássico e adorado por muitos. Crocante por fora e macio por dentro, ele complementa bem a lasanha, ajudando a “limpar” o prato de qualquer resíduo de molho;
- Bruschettas: Se você quiser algo mais leve como entrada, bruschettas são uma ótima opção. Preparadas com fatias de pão italiano, tomate picado, manjericão fresco e azeite, elas oferecem uma textura crocante e fresca antes da refeição principal.
Leia também: Lasanha para 6 pessoas
Não deixe de aproveitar!
Agora que você já sabe como preparar uma receita de lasanha para 50 pessoas, o que você está esperando para experimentar essa receita que eu acabei de te apresentar?
Fazer uma lasanha para esse número de convidados pode parecer um desafio, mas com o planejamento certo e os ingredientes adequados, é possível criar uma refeição incrível!
Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas dicas tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada e com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
