É realmente muito comum as pessoas armazenarem os ovos na porta da geladeira. Mas será que isso é certo? Será que pode guardar o ovo na porta da geladeira?
Inclusive, nos modelos mais antigos desse eletrodoméstico existia um espaço fixo na porta para manter esses alimentos. Então, para responder essa questão, que até hoje gera muita dúvida entre as pessoas, preparamos esse artigo!
Porque não pode colocar ovo na porta da geladeira?
Basicamente não se deve colocar os ovos na porta da geladeira porque esse é um local onde existe muita variação de temperatura, em especial em dias quentes, com uma maior constância de abertura do eletrodoméstico.
Dessa forma, a casca do ovo pode apresentar pequenas rachaduras pela oscilação da temperatura interna o que permitem que microrganismos causadores de doenças consigam contaminar o seu interior. Afinal, com a constante e maior exposição ao ambiente externo, isso fica mais fácil.
Além disso, os ovos, assim como outros tipos de alimentos perecíveis, como maionese, leite e derivados, estragam com maior facilidade, podendo assim gerar prejuízos e problemas para a saúde.
Mas quando falamos sobre essas contaminações você precisa entender que as coisas podem ficar sérias. Sendo assim, as intoxicações podem gerar uma infecção gastrintestinal graves, afetando o estômago e o intestino.
O que pode acontecer?
Para você ter uma ideia, em quadros mais complicados, que especialmente atingem crianças, idosos, grávidas e pessoas que já possuem algum problema relacionado ao sistema digestivo ou estão em tratamento de outras doenças, as complicações podem levar a morte.
E mesmo que não chegue a tanto, os sintomas em geral são muito desconfortáveis e pode causar uma desidratação muito rápido, o que, é de fato um grande problema.
Portanto é melhor não arriscar, não é?
Então, agora que você já sabe que não se deve guardar ovos na geladeira, pode estar se perguntando: “Mas como eu devo armazenar os meus ovos para conservá-lo da maneira correta?”. Confira abaixo!
Qual a forma correta de guardar os ovos na geladeira e higienizá-los?
O ideal é guardar os ovos no interior da geladeira, de preferência no compartimento que fica na parte superior da geladeira. Isso vai evitar que o alimento sofra com as mudanças de temperatura e exposição ao ar externo. Além disso, geralmente é o local classificado como “extra frio”.
Mas lembre-se de manter os ovos afastados dos outros alimentos. Você também pode guardá-los na primeira prateleira. Tenha em mente que a temperatura do eletrodoméstico é menor nas partes superiores, portanto não é adequado manter os ovos nas partes mais baixas.
O ideal é que esse produto seja armazenado em uma temperatura média de 10ºC.
Devo lavar os ovos antes de guardar?
Não! Essa prática também pode gerar o mesmo problema, ou seja, contaminar o alimento. Isso porque, lavar os ovos retira a película natural de proteção da casca o que causa porosidade. Isso aumenta as chances de contaminação.
Agora, some lavar a casca dos ovos antes de armazenar e depois mantê-los na porta da geladeira em dias de verão. É a conta perfeita para uma intoxicação!
O ideal então, além do que já foi mencionado, é lavar os ovos apenas quando for utilizar o produto. Higienizar as mãos e também o local de preparo.
Dicas para evitar problemas com o consumo de ovos
- Certifique-se de comprar ovos em locais onde a temperatura é controlada e que esta não ultrapasse os 25º;
- Analise também a casa antes para ver se possuem sujeira, se estão trincadas ou quebradas;
- Confira a data de validade;
- Compre esse alimento somente se houver uma origem conhecida;
- De forma alguma os consuma crus, dê preferência por preparar esse alimento a fim de que fiquem bem cozidos e fritos, ou devidamente aquecidos em receitas que o utilizam.
Conclusão
Esperamos que você tenha esclarecido as suas dúvidas sobre os riscos de se guardar os ovos na porta da geladeira e que a partir de agora você passe a armazenar esse alimento adequadamente para evitar problemas.
Obrigada por nos acompanhar até aqui. Boa sorte e até a próxima!
