Por acaso você está procurando saber se pode fazer filé de tilápia empanado com trigo? Então eu acredito que esse artigo foi feito para você.
O filé de tilápia é um peixe versátil, de sabor leve e textura macia, o que o torna perfeito para diversas preparações. Uma das formas mais apreciadas de preparar a tilápia é empanando e fritando, garantindo uma crocância irresistível por fora e um interior suculento.
Aqui eu vou te contar o passo a passo para fazer isso aí na sua casa e também vou te passar algumas dicas que vão te ajudar muito. Confira!
Descubra como empanar filé de tilápia com trigo
Empanar um filé de tilápia pode parecer simples, mas existem algumas técnicas para garantir que a crosta fique grudada ao peixe e fique crocante depois da fritura ou preparo na airfryer.
A primeira coisa que você precisa fazer é secar bem os filés. O excesso de umidade pode dificultar a aderência da farinha e do ovo ao peixe. Use papel toalha ou algum pano limpo.
Em seguida, adicione um ovo em um recipiente grande e tempere com sal. Em outro recipiente, adicione duas colheres de farinha de trigo e também tempere com sal.
Empane o filé primeiro no ovo e em seguida na farinha de trigo. Se quiser um filé ainda mais crocante, repita o processo de passar na farinha e no ovo antes de fritar. A dupla camada oferece um resultado incrível.
Após empanar os filés, deixe-os descansar por alguns minutos antes de fritar. Isso ajuda a evitar que a casquinha desgrude durante a fritura.
Agora é só fritar e experimentar!
Experimente essa receita de filé de tilápia empanado com trigo
Essa receita é prática e ideal para quem busca um empanado crocante e saboroso utilizando ingredientes simples.
Ingredientes:
- 4 filés de tilápia;
- Suco de 1 limão;
- 1 dente de alho picado;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 2 ovos batidos;
- Óleo para fritar.
Modo de preparo:
- Tempere os filés com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 15 minutos para absorver os sabores;
- Passe os filés na farinha de trigo, cobrindo bem toda a superfície.
- Mergulhe os filés nos ovos batidos e depois passe novamente na farinha de trigo para formar uma crosta mais firme;
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite os filés até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado;
- Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura;
- Sirva quente com os acompanhamentos de sua escolha.
Essa receita pode ser adaptada para preparo na airfryer. Basta pré-aquecer a airfryer a 180°C e assar os filés empanados por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Conheça outras opções de farinha para empanar filé de tilápia
Se quiser variar a crocância e o sabor do empanado, existem outras farinhas que podem ser utilizadas no lugar da farinha de trigo. Acompanhe:
1 – Farinha de Rosca
A farinha de rosca dá um empanado mais crocante e uniforme. Para um melhor resultado, misture-a com um pouco de queijo ralado ou ervas secas para mais sabor.
2 – Farinha de milho
Deixa a crosta mais rústica e levemente crocante, além de dar um sabor especial ao peixe. Pode ser usada pura ou misturada com farinha de trigo.
3 – Panko
É uma opção mais leve e muito crocante, comum em receitas orientais. Para um empanado perfeito, passe o filé primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha panko.
4 – Fubá
Deixa o empanado bem crocante e é uma excelente opção para frituras. Também pode ser combinado com a farinha de trigo para um melhor resultado.
5 – Amido de Milho
Se quiser uma opção mais leve e sequinha, o amido de milho pode ser usado para empanar, proporcionando uma textura crocante e delicada.
O que servir com filé de tilápia?
Para acompanhar o filé de tilápia empanado, é importante escolher acompanhamentos que harmonizem com o sabor do peixe e tragam um equilíbrio ao prato. Abaixo eu vou deixar algumas sugestões:
- Arroz branco ou arroz à grega: O arroz branco é um clássico, mas o arroz à grega, com cenoura, ervilha e pimentão, adiciona mais sabor e cor ao prato;
- Purê de batatas ou batata doce: O purê é uma opção cremosa que combina bem com a crocância do peixe empanado. O purê de batata-doce traz um toque levemente adocicado;
- Salada de folhas verdes: Uma salada com alface, rúcula e tomate cereja equilibra o prato e adiciona frescor;
- Vinagrete: O vinagrete, feito com tomate, cebola e pimentão, dá um toque refrescante e combina muito bem com peixe;
- Molhos: Alguns molhos fazem toda a diferença para realçar o sabor do peixe empanado. Escolha entre o molho tártaro, o molho de alho e o molho de ervas.
Essas opções de acompanhamento ajudam a criar um prato completo e saboroso, ideal para um almoço especial ou uma refeição prática durante a semana.
Leia também: Molho para filé de tilápia
Não perca mais tempo!
Acredito que agora que você já sabe que dá para fazer filé de tilápia empanado com trigo, ficou bem mais fácil preparar essa refeição aí na sua casa, não é mesmo? Então não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas e comece agora mesmo.
O filé de tilápia empanado é uma receita fácil de fazer e muito saborosa. Seguindo as dicas de empanamento, você garante uma crosta crocante e um peixe bem temperado.
Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada e com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
