Por acaso você está pensando em fazer uma feijoada para 4 pessoas? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
Se você está com vontade de preparar um almoço especial em casa e procura uma receita prática e deliciosa, a feijoada para 4 pessoas é a melhor opção.
Esse prato típico brasileiro, rico em sabor e tradição, é uma ótima pedida para reunir a família ou os amigos no fim de semana. Fica comigo até o fim e aproveite cada detalhe dessa refeição incrível!
Saiba qual a porção individual da feijoada
Antes de tudo, é importante entender quanto cada pessoa costuma comer em uma refeição com feijoada.
A média de um prato de feijoada é de 350g a 400g por pessoa no total. Para 4 pessoas, isso dá cerca de 1,5 kg de feijoada pronta.
Experimente essa receita de feijoada para 4 pessoas
Agora vamos à receita prática! Com as quantidades abaixo, você garante uma feijoada saborosa, sem exageros e sem faltar.
Ingredientes:
- 400 g de feijão preto;
- 200 g de linguiça calabresa;
- 150 g de paio;
- 250 de carne seca;
- 200 g de costelinha suína
- 2 folhas de louro;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picado;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro verde a gosto.
Modo de preparo:
- Dessalgue as carnes salgadas com antecedência;
- Cozinhe o feijão na panela de pressão com água, as folhas de louro e um pouco de sal por cerca de 25 minutos após pegar pressão;
- Em outra panela, doure a cebola e o alho no azeite;
- Acrescente as carnes (menos a linguiça) e refogue bem;
- Junte as linguiças e deixe dourar;
- Misture tudo ao feijão cozido e deixe apurar por mais 15 a 20 minutos com a panela semiaberta;
- Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde, se desejar.
Quais são os melhores acompanhamentos para feijoada?
A feijoada por si só já é um prato completo, mas alguns acompanhamentos equilibram os sabores e deixam tudo ainda mais gostoso.
Abaixo eu vou te apresentar os melhores acompanhamentos para feijoada:
- Arroz branco: suaviza o sabor marcante das carnes;
- Farofa crocante: com manteiga, cebola e bacon;
- Couve refogada no alho: ajuda na digestão;
- Laranja em rodelas: traz acidez e corta a gordura da feijoada;
- Vinagrete: ótimo para dar um toque fresco no prato;
- Torresmo ou bacon crocante: para os fãs de sabor intenso.
Qual a quantidade dos acompanhamentos para 4 pessoas?
Além da feijoada, é importante que você saiba qual a quantidade dos acompanhamentos que você pretende servir.
- Arroz branco: 200 g cru que rende cerca de 600 g de arroz cozido;
- Farinha de mandioca: para a farofa, você vai precisa de pelo menos 1 xícara de farinha mais os ingredientes extras que você pretende colocar;
- Couve picada: Para 4 pessoas você vai precisar de 1 maço pequeno de cerca de 250 g;
- Laranja: Já a laranja, você vai precisar de cerca de 2 a 3 unidades médias;
- Bacon ou torresmo: Esse é um acompanhamento que não pode faltar. Sendo assim, conte com pelo menos 100 g de torresmo;
- Vinagrete: Para esse número de pessoas, você vai precisar de 300 g de vinagrete.
Sirva os acompanhamentos em potinhos separados, para que cada pessoa monte seu prato como preferir.
Como congelar a sobra da feijoada?
Fez feijoada demais e quer congelar? Ótimo! A boa notícia é que a feijoada congela super bem, sem perder suas características, mas é importante fazer isso da maneira certa.
Para isso, espere esfriar completamente antes de embalar e separe porções individuais ou familiares em potes plásticos com tampa ou sacos próprios para congelamento. Se preferir, congele já com o feijão e as carnes misturadas.
Para descongelar, leve direto ao fogo em panela com tampa ou utilize o micro-ondas em modo descongelamento.
E nunca recongele a feijoada depois de descongelada. O ideal é sempre separar porções do tamanho certo para evitar desperdício.
Leia também: Qual carne combina com feijoada?
Aproveite essas dicas!
Agora que você já tem uma receita completa de feijoada para 4 pessoas, com as quantidades exatas, os melhores acompanhamentos e dicas para congelar, é só colocar a mão na massa e aproveitar esse prato cheio de tradição e afeto.
A feijoada é muito mais que uma refeição, é um momento de partilha e alegria. Seja num almoço de domingo, num jantar especial ou mesmo em uma reunião simples em família, ela sempre faz sucesso.
Antes de ir embora, eu não poderia deixar de te agradecer pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que esse artigo tenha te ajudado a planejar sua próxima refeição com mais segurança e praticidade.
Sigo torcendo para que essas informações tenham te inspirado e que todas as suas dúvidas tenham sido esclarecidas.
Te desejo boa sorte e até o próximo artigo!
