Por acaso você está se perguntando se depois que o feijão pega pressão é quanto tempo para cozinhar? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
O feijão é um dos alimentos mais consumidos no Brasil, além de ser rico em nutrientes como proteínas, fibras e minerais. Embora preparar feijão possa parecer um processo demorado, saber o tempo de cozimento pode facilitar muito na cozinha.
Aqui eu vou tirar essa e outras dúvidas interessantes sobre o assunto. Confira!
Descubra por quanto tempo cozinhar depois que o feijão pega pressão
O cozimento do feijão na panela de pressão é uma das formas mais rápidas e práticas de preparar o grão.
Assim que a panela atinge a pressão e começa a soltar vapor, você deve reduzir o fogo e marcar o tempo de cozimento.
No geral, o tempo para cozinhar o feijão na panela de pressão varia entre 20 e 35 minutos, dependendo de alguns fatores.
O que pode influenciar no tempo de cozimento?
A primeira coisa que pode influenciar no tempo de cozimento do feijão é o tipo de grão.
Cada tipo de feijão tem um tempo de cozimento diferente. O feijão carioca, por exemplo, tende a cozinhar mais rápido, enquanto o feijão preto pode precisar de mais tempo na pressão.
Além disso, a idade do feijão também pode alterar o seu tempo de cozimento. Feijões mais novos cozinham mais rápido, enquanto os grãos mais velhos, que passaram muito tempo armazenados, podem precisar de um tempo extra para amolecer.
Se você estiver cozinhando uma grande quantidade de feijão, também pode ser necessário aumentar o tempo de cozimento em alguns minutos.
Saiba o tempo de cozimento de cada feijão
Como eu mencionei acima, o tipo de feijão pode interferir no tempo de cozimento e foi pensando nisso, que eu resolvi te contar o tempo exato dos tipos mais populares aqui no Brasil. Confira:
- Carioca: 20 a 25 minutos após pegar pressão;
- Preto: 30 a 35 minutos após pegar pressão;
- Branco: 20 a 30 minutos após pegar pressão;
- Fradinho: 15 a 20 minutos após pegar pressão.
Uma dica é desligar a panela e esperar que a pressão saia naturalmente após o tempo estipulado. Em seguida, verifique o ponto do feijão: ele deve estar macio, mas não desmanchando. Caso ainda esteja duro, você pode colocar de volta na pressão por mais 5 a 10 minutos.
Quanto tempo para cozinhar o feijão na panela normal?
Se você não tem uma panela de pressão ou prefere o método mais tradicional, é possível cozinhar o feijão na panela comum. Este método, apesar de mais demorado, é eficaz e permite que o feijão absorva os temperos lentamente, o que pode resultar em um sabor mais apurado.
Em média, o feijão leva entre 1 hora e meia a 2 horas para cozinhar na panela normal. Esse tempo pode variar de acordo com o tipo de feijão e o frescor dos grãos.
Cozinhando o feijão na pressão precisa deixar de molho?
A verdade é que deixar o feijão de molho antes do cozimento é uma prática comum e traz alguns benefícios, mas não é obrigatória.
O molho hidrata o feijão, o que ajuda a amolecer os grãos antes mesmo de iniciar o cozimento. Com isso, o tempo na panela de pressão pode ser reduzido em até 30%.
Além disso, deixar o feijão de molho ajuda a reduzir esses compostos que podem causar gases e desconforto digestivo, tornando o feijão mais fácil de digerir.
Posso cozinhar feijão sem temperos?
Sim, você pode cozinhar o feijão sem temperos e temperá-lo posteriormente, especialmente se deseja usar o feijão em outras receitas, como sopas e saladas.
Cozinhar o feijão puro também facilita na hora de congelar para uso posterior.
Como conservar feijão cozido?
Depois de cozinhar, você pode armazenar o feijão na geladeira por até cinco dias em um recipiente fechado.
Caso você queira conservar por mais tempo, outra opção é congelar o feijão em porções menores para facilitar o uso, mas isso deve ser feito da maneira certa.
Para isso, divida o feijão em potes ou sacos plásticos, retirando o máximo de ar de dentro deles. Em seguida, congele por até três meses.
Leia também: Como tirar o gosto de queimado do feijão?
Não perca mais tempo!
Depois de descobrir que depois que o feijão pega pressão é quanto tempo para cozinhar, o que você está esperando para começar a preparar essa delícia? Eu tenho certeza que com essas informações você vai conseguir preparar esse feijão no tempo certo.
Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e atenção de sempre. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e sigo torcendo para que você saia daqui com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Te desejo boa sorte e até o próximo artigo.
