Quer saber como tirar o sal da sopa? Então não deixe de acompanhar esse artigo que eu preparei especialmente para você.
A sopa é um dos pratos mais versáteis que existem. Seja em dias frios ou como uma refeição leve e nutritiva, ela é uma ótima pedida.
Se você preparou uma sopa e no final percebeu que ela ficou salgada demais, saiba que existe solução para esse tipo de problema. Aqui eu vou te contar o que fazer quando isso acontecer aí na sua casa e também vou te passar dicas interessantes. Confira!
Descubra como tirar o sal da sopa
Exagerar no sal é um erro comum na cozinha, mas não significa que você precisa jogar a sopa fora. Felizmente, existem algumas estratégias eficientes para corrigir o excesso de sal. Confira as principais:
- Adicione batatas: As batatas são ótimas para absorver o sal da sopa. Basta cortar uma batata grande (ou duas médias) em pedaços grandes e adicioná-la à panela. Deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos. Ao final, retire os pedaços de batata e aproveite como desejar;
- Use arroz ou macarrão cru: Assim como a batata, o arroz e o macarrão cru também absorvem o sal em excesso. Adicione uma pequena quantidade e deixe cozinhar até ficarem macios. Depois, retire-os, se preferir, ou deixe na sopa para enriquecer o prato;
- Dilua a sopa: Se o excesso de sal for muito grande, a solução mais prática é adicionar mais água ou caldo sem sal à sopa. Isso vai diluir o sal, equilibrando o sabor. Para compensar a perda de intensidade no sabor, você pode adicionar mais temperos naturais, como ervas frescas ou especiarias;
- Adicione ingredientes ácidos: O limão e o vinagre são ótimos aliados para corrigir sopas salgadas. Algumas gotas de suco de limão ou uma colher de chá de vinagre branco ajudam a neutralizar o sal. Adicione aos poucos e prove para não exagerar;
- Use açúcar: O açúcar, em pequenas quantidades, pode equilibrar o sabor da sopa. Adicione uma pitada de açúcar ou um pequeno pedaço de cenoura crua para suavizar o excesso de sal. A cenoura pode ser retirada depois de alguns minutos.
Quais são os principais ingredientes da sopa?
Uma sopa pode ser feita com diversos ingredientes, dependendo do estilo e do seu objetivo. Apesar da sua versatilidade, alguns ingredientes são considerados essenciais para garantir sabor e textura equilibrados. Confira abaixo:
- Base líquida: A base líquida da sua sopa pode ser água, caldo de legumes caseiro ou caldo de frango ou carne;
- Proteínas: As proteínas tornam a sopa mais nutritiva. Você pode usar frango desfiado, carne moída, cubos de carne bovina ou suína;
- Vegetais: Os legumes são a alma de uma boa sopa. Os mais usados são a batata, a cenoura, a abóbora, o chuchu, a abobrinha e o brócolis;
- Temperos e ervas: Os temperos são fundamentais para realçar o sabor, então use alho e cebola refogados, sal, pimenta do reino, salsinha, coentro, louro e manjericão.
Experimente essa receita de sopa caseira
E é claro que eu não ia deixar de te apresentar um passo a passo de uma receita de sopa caseira deliciosa, não é mesmo? Confira abaixo:
Ingredientes:
- 1 peito de frango;
- 2 batatas médias em cubos;
- 1 cenoura grande em rodelas;
- 1 chuchu em cubos;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 abobrinha pequena em cubos;
- 1 cebola média picada;
- 2 litros de água ou caldo de frango;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Salsinha e cebolinha picadas.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola em um fio de azeite até dourar;
- Coloque o frango e deixe dourar levemente. Adicione a água ou caldo de frango e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Retire o frango, desfie e reserve;
- Na mesma panela, adicione as batatas, a cenoura, o chuchu e a abobrinha. Deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios;
- Adicione o frango desfiado de volta à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino e finalize com salsinha e cebolinha;
- Sirva ainda quente.
O que servir com sopa?
A sopa é um prato muito versátil que combina com diferentes acompanhamentos. Abaixo eu vou citar alguns acompanhamentos para sopa. Confira:
- Pão fresco ou torradas: Crocantes e ideais para mergulhar na sopa;
- Queijo ralado: Parmesão ou mussarela ralada podem ser polvilhados por cima;
- Salada verde: Uma salada leve equilibra bem uma sopa mais encorpada;
- Cuscuz ou arroz branco: São ótimas opções para acompanhar sopas com caldo;
- Croutons: Pequenos cubos de pão torrado com ervas e azeite dão textura e sabor combinam muito bem.
Pode congelar sopa?
Sim, a sopa pode ser congelada e é uma excelente forma de garantir refeições rápidas e práticas durante a semana, mas isso deve ser feito da maneira certa para que todas as suas características sejam mantidas.
Primeiro, espere esfriar completamente antes de levar para o congelador e sempre armazene em potes plásticos ou de vidro com tampa, deixando espaço para a expansão.
O mais indicado é que essa sopa seja dividida em porções individuais para que o descongelamento seja facilitado.
Quanto tempo pode ficar no congelador?
Se congelada da maneira certa, a sopa pode ser mantida no congelador por até 3 meses sem perda de qualidade.
Lembre-se de fixar uma etiqueta com a data do congelamento, assim fica mais fácil acompanhar a validade.
Na hora de consumir, coloque a sopa na geladeira por algumas horas para descongelar.
Aqueça no fogão em fogo baixo, mexendo de vez em quando, ou use o micro-ondas.
Leia também: Como temperar sopa de ervilha?
Aproveite essas dicas!
Agora você já sabe como tirar o sal da sopa, o que você está esperando para recuperar sua receita? Eu tenho certeza que com essas dicas você vai conseguir um ótimo resultado.
Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada.
Boa sorte e até a próxima!
