Por acaso você está se perguntando como saber se a manga está estragada? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
A verdade é que a manga é uma das frutas tropicais mais populares no Brasil e no mundo. Suculenta, doce e versátil, ela pode ser consumida in natura, em sucos, vitaminas, saladas, molhos e até em pratos salgados sofisticados.
Saber identificar quando a manga ainda está boa e quando já passou do ponto é fundamental para garantir a segurança do consumo e evitar desperdícios. Afinal, consumir uma fruta estragada pode causar desconfortos digestivos e até intoxicações.
Aqui eu vou te contar como descobrir se a manga ainda está boa e também vou passar dicas que podem te ajudar muito. Confira!
Saiba quais são os principais sinais de que a manga está estragada
Existem sinais claros que indicam quando a manga já não está própria para consumo, mas a primeira coisa que você precisa saber é que é importante observar a fruta de forma completa, tanto a aparência, quanto o cheiro, a textura e até o sabor.
Confira abaixo:
1 – Aparência da casca
- Manchas escuras ou pretas grandes: indicam que a fruta já está deteriorando;
- Mofo: se houver pontos esbranquiçados, verdes ou azulados, significa que a fruta está contaminada e não deve ser consumida;
- Cortes ou rachaduras: podem acelerar o processo de apodrecimento, pois facilitam a entrada de micro-organismos.
2 – Textura da fruta
A manga madura deve estar levemente macia ao toque, mas firme. Se estiver muito mole, com a casca afundando facilmente, é sinal de que já passou do ponto.
3 – Cheiro
O aroma da manga madura é adocicado e agradável. Se o cheiro estiver ácido, fermentado ou lembrando álcool, é um indício claro de que a fruta está estragada.
4 – Polpa interna
Ao cortar, a polpa deve estar vibrante, amarela ou alaranjada, dependendo da variedade.
Se encontrar manchas escuras, fibras marrons ou partes translúcidas, descarte. Elas são sinais de que a fruta já não está boa.
Quanto tempo a manga dura?
A durabilidade da manga varia de acordo com o local e a forma de armazenamento.
Em temperatura ambiente, a manga verde pode durar até 7 dias. Já a madura deve ser consumida em até 2 ou 3 dias.
Enquanto isso, na geladeira a manga madura pode durar de 5 a 7 dias. Para conservar por mais tempo, guarde em sacos plásticos ou recipientes fechados.
Já no congelador, a polpa pode ser congelada por até 6 meses. Basta descascar, cortar em pedaços e armazenar em potes ou sacos próprios para freezer.
Pode consumir manga parcialmente estragada?
Se a manga apresentar apenas uma pequena parte escura ou batida, você pode cortar essa parte e consumir o restante, desde que o cheiro e a textura estejam normais.
Porém, se houver mofo, cheiro desagradável ou polpa viscosa, o ideal é descartar a fruta inteira, pois o risco de contaminação é alto.
Como conservar a manga por mais tempo?
Você sabia que algumas dicas simples podem ajudar a prolongar a vida útil da manga e evitar o desperdício? Confira abaixo:
- Deixe amadurecer fora da geladeira: mangas verdes devem ficar em temperatura ambiente até amadurecerem;
- Depois de maduras, guarde na geladeira: isso desacelera o processo de deterioração;
- Congele a polpa: ótimo para usar em receitas de sucos, sorvetes, smoothies e doces;
- Não lave antes de armazenar: a umidade acelera o aparecimento de mofo. Lave apenas antes do consumo.
Opções de receitas para aproveitar manga madura antes de estragar
Se a sua manga está no ponto máximo de maturação, aproveite em receitas práticas e deliciosas:
- Suco de manga natural: refrescante e rápido de preparar;
- Vitamina de manga com leite: nutritiva e perfeita para o café da manhã;
- Mousse de manga: sobremesa leve e saborosa;
- Molho de manga para carnes: ótimo para frango ou peixe grelhado;
- Sorvete de manga caseiro: basta bater a polpa congelada no liquidificador.
Dessa forma, você evita desperdício e ainda garante receitas cheios de sabor.
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Não perca mais tempo!
A verdade é que saber como identificar se a manga está estragada é essencial para consumir a fruta com segurança. Os sinais mais claros incluem manchas escuras na casca, textura excessivamente mole, odor fermentado e polpa escura ou viscosa.
Sempre que possível, prefira consumir a fruta fresca e fique atento aos sinais de deterioração. Assim, você evita desperdícios e garante mais sabor e qualidade na sua alimentação.
E antes de ir embora, eu não poderia deixar de te agradecer pela sua companhia e principalmente pela sua atenção. Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada e com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Até a próxima!
