Você está querendo saber como higienizar brócolis? Então acredito que esse artigo pode te ajudar bastante.
Nele eu vou te apresentar algumas dicas de como limpar da maneira certa e também vou te contar um pouco sobre como fazer para conservar esse legume por mais tempo. Confira!
Descubra como limpar brócolis
A primeira coisa que você precisa saber é que para limpar o brócolis você vai precisar separar os buquês dele. Assim você vai conseguir limpar todos os talos da forma correta.
Depois escolha uma vasilha grande e preencha com uma quantidade de água que cubra todo o brócolis. Adicione 1 colher de água sanitária para cada litro de água e deixe de molho por cerca de 15 minutos.
Em seguida escorra essa água e lave o brócolis em água corrente.
Dá para higienizar brócolis com vinagre?
Você provavelmente já deve ter visto em algum lugar a informação de que deixar legumes de molho na água com vinagre é o suficiente para realizar uma boa limpeza, mas eu preciso te dizer que não é.
O mesmo serve para o bicarbonato de sódio. Essas opções podem até ajudar a limpar sujeiras superficiais e também consegue neutralizar algum odor, mas elas não eliminam bactérias de nenhuma superfície, muito menos do brócolis.
Por isso que o mais indicado é que você utilize o hipoclorito de sódio, popularmente conhecido como água sanitária. Ele faz uma limpeza profunda e em pequenas quantidades não faz mal a saúde.
Seque bem o brócolis antes de armazenar
Essa é uma dica que eu não poderia esquecer de passar. Se a sua ideia é higienizar para armazenar na geladeira logo depois, eu aconselho você a secar bem esse brócolis ou qualquer outro legume.
A água acelera o processo de oxidação dos alimentos, fazendo com que apodreçam mais rápido.
Você pode deixar o brócolis espalhados em um escorredor e deixar secar naturalmente ou você também pode usar uma centrífuga de salada. Elas são feitas para secar folhas e legumes variados e é super eficiente.
Pode guardar brócolis na geladeira?
Pode sim, mas é importante que você saiba que dessa maneira, o brócolis aguenta no máximo 1 semana, se armazenado da forma correta.
O ideal é que você utilize recipientes com tampa ou então sacos com furos que permitam a circulação do ar.
Conserve o brócolis por mais tempo!
A melhor forma de conservar brócolis e diversos outros tipos de legumes é, sem dúvida alguma, levando ao congelador.
Dessa maneira você pode consumir dentro do prazo de 6 meses, sem perder a sua consistência e cor.
Alguns chefs indicam você mergulhar o brócolis em água fervente por 1 minuto, antes de levar ao congelador. Isso vai garantir que depois de descongelar ele ainda esteja bem fresco.
Outra dica legal é dividir a quantidade de brócolis em porções individuais ou de acordo com a quantidade que você costuma consumir.
Isso vai facilitar na hora de descongelar e também vai ajudar a manter todo o brócolis mais conservado.
Brócolis orgânico também precisa ser higienizado?
Sim! O fato do alimento não conter agrotóxicos não significa que ele já chega na sua casa livre de qualquer impureza, até porque todo o processo logístico que envolve esse tipo de produto acaba deixando rastros de sujeira nos alimentos.
O indicado é que a higienização seja feita da mesma maneira.
Leia também: Quanto tempo para cozinhar brócolis?
Comece agora mesmo!
Agora que você já sabe como higienizar brócolis, não perca mais tempo. Separe tudo que você vai precisar e comece o processo de separação dos buquês. Dessa forma vai ser mais fácil limpar o legume por completo.
E não deixe de aproveitar também essas dicas de conservação que eu trouxe para você. Eu tenho certeza que elas vão te ajudar a manter esse brócolis fresco por mais tempo, evitando assim o desperdício.
É claro que eu não poderia deixar de te agradecer pela sua companhia de sempre e principalmente pela sua atenção.
Eu realmente espero que essas informações que eu te trouxe tenha te ajudado de alguma maneira a encontrar todas as respostas para as suas dúvidas e que isso tenha te inspirado um pouco mais para realizar essa limpeza tão importante.
Te desejo boa sorte e até o próximo artigo!
