Se você quer saber como fazer torresmo pré-frito na airfryer, não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
O torresmo é um dos petiscos mais amados da culinária brasileira, seja como acompanhamento para feijoada, farofa ou como aperitivo crocante para aquele encontro com amigos.
Hoje você vai descobrir como preparar torresmo pré-frito na airfryer de forma prática e crocante, sem bagunça, sem óleo e com muito sabor. Acompanhe até o fim e aprenda todos os segredos!
Qual carne que faz torresmo?
O torresmo é feito com pele de porco com gordura, e o corte mais usado é a barriga de porco (também chamada de panceta), pois ela tem uma boa quantidade de gordura entremeada, o que garante sabor e crocância.
Mas existem outras opções também:
- Barriga suína (panceta): o mais comum e suculento;
- Pele de porco pura (sem carne): ideal para torresmo puramente crocante;
- Toucinho: semelhante à barriga, mas com menos carne;
- Lombo com couro: pode ser usado, mas rende menos crocância.
Sempre que possível, peça na feira ou açougue por peças com boa quantidade de gordura. Isso ajuda o torresmo a “pipocar” e ficar mais sequinho.
Descubra como fazer torresmo pré-frito na airfryer
O torresmo pré-frito já vem parcialmente cozido e com gordura eliminada, o que facilita muito o preparo na airfryer. Ele é vendido em supermercados ou açougues já temperado ou apenas cozido.
Acompanhe o passo a passo completo para preparar essa delícia aí na sua casa!
Ingredientes:
- 500g de torresmo pré-frito;
- Sal e limão para finalizar.
Modo de preparo:
- Pré aqueça a airfryer por 5 minutos a 200 °C;
- Coloque o torresmo no cesto da airfryer em uma única camada, sem sobrepor;
- Asse a 200 °C por 15 a 25 minutos, sacudindo a cada 5 minutos;
- Observe o ponto, o torresmo deve pipocar e dourar bem por fora;
- Quando estiver crocante e com aparência dourada, retire e deixe descansar por 3 minutos antes de servir;
- Finalize com umas gotas de limão e uma pitada de sal, se necessário.
O tempo pode variar conforme a marca da airfryer e o tamanho dos pedaços. Sempre observe para não queimar.
Pode congelar torresmo?
Essa é uma dúvida muito com e sim, o torresmo pode ser congelado, tanto cru quanto depois de pronto. Isso é ótimo para quem quer fazer em maior quantidade e ir consumindo aos poucos, mas é importante fazer isso da maneira certa.
Para isso, embale porções em saquinhos próprios para congelamento. Retire o máximo de ar da embalagem e leve ao freezer.
Agora se você está pensando em congelar o torresmo pronto, espere esfriar completamente e coloque em pote hermético ou saco tipo ziplock.
Congele em porções pequenas para facilitar o consumo.
Quanto tempo o torresmo pode ficar no congelador?
A verdade é que o tempo de conservação vai depender do estado em que ele foi congelado.
O torresmo cru ou pré-frito pode ser mantido no congelador por até 3 meses. Já o torresmo já pronto frito ou assado, pode ficar por até 1 mês.
Após esse tempo, o torresmo pode começar a perder crocância e sabor.
Na hora de descongelar, prefira colocar direto na airfryer. Isso evita que o torresmo fique encharcado ou murcho.
Como deixar o torresmo ainda mais crocante?
Algumas dicas extras podem fazer toda a diferença na hora de preparar seu torresmo. Confira abaixo:
- Seque bem os pedaços antes de colocar na airfryer;
- Nunca sobrecarregue a cesta da airfryer pois isso impede a circulação do ar quente;
- Adicione um fio de vinagre na hora de temperar antes de assar (ajuda na crocância);
- Se estiver usando torresmo cru, deixe descansar com sal e limão por 1 hora antes de assar ou fritar.
O que servir com torresmo?
O torresmo combina com muitos pratos e bebidas. Ele pode ser a estrela principal ou um acompanhamento de destaque. A seguir eu vou te contar o que servir com torresmo. Confira
- Feijoada ou feijão tropeiro;
- Arroz branco, couve refogada e farofa;
- Cerveja gelada ou caipirinha;
- Purê de mandioca ou mandioca frita;
- Pão francês e vinagrete.
Leia também: 1 kg de torresmo serve quantas pessoas?
Aproveite!
Agora que você já sabe como fazer torresmo pré-frito na airfryer de forma prática, crocante e sem bagunça, ficou bem mais fácil servir essa delícia, não é mesmo? Seja usando cortes como barriga suína ou pele de porco, o segredo está em escolher uma boa peça e respeitar o tempo da airfryer.
O torresmo é um clássico irresistível que combina com qualquer ocasião. Aproveite essas dicas e experimente aí na sua casa que eu tenho certeza que você vai acertar sempre!
Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e principalmente pela sua atenção. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada e com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Boa sorte e até a próxima!
