Se você está procurando como fazer doce de figo congelado, saiba que você está no lugar certo! O figo é uma fruta muito apreciada e pode ser usada em diversas receitas, incluindo doces caseiros incríveis.
Muitas pessoas não sabem, mas é totalmente possível fazer doce de figo usando a fruta congelada, sem perder sabor ou qualidade. Além disso, há quem prefira usar figo verde para essa receita, o que também é uma ótima opção.
Aqui, você vai aprender tudo sobre como fazer doce de figo congelado, como limpar a fruta corretamente antes do preparo e também vai receber outras dicas interessantes. Continue lendo e descubra todas as dicas para preparar um doce caseiro incrível!
Saiba como fazer doce de figo congelado
Caso você tenha figos congelados e queira aproveitá-los para fazer um doce, experimente essa receita que eu vou te apresentar a seguir. Ela é super fácil de preparar e oferece um resultado incrível.
Ingredientes:
- 1 kg de figo congelado;
- 500 g de açúcar cristal ou refinado;
- 2 xícaras de água;
- Suco de 1 limão (opcional, para realçar o sabor);
- Canela em pau ou cravo-da-índia a gosto (opcional).
Modo de preparo:
- A primeira coisa que você precisa fazer é retirar os figos do congelador e deixar na geladeira por algumas horas ou mergulhar em uma bacia com água em temperatura ambiente até descongelarem completamente;
- Mesmo após o descongelamento, lave a fruta em água corrente para remover qualquer resíduo;
- Em uma panela grande, misture a água e o açúcar e leve ao fogo médio até formar uma calda levemente espessa;
- Coloque os figos na calda e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente;
- Se desejar, adicione canela ou cravo para dar um toque especial ao doce;
- O doce estará pronto quando os figos estiverem macios e a calda tiver engrossado, cerca de 40 a 50 minutos;
- Após esfriar, coloque o doce em potes de vidro esterilizados e conserve na geladeira.
Esse doce pode ser consumido puro, com queijo ou usado em sobremesas como bolos e tortas.
Como limpar figo congelado para fazer doce?
Antes de usar o figo congelado na receita, é essencial limpar corretamente, não é mesmo?
Como mencionado anteriormente, deixe os figos na geladeira ou mergulhe-os em água até descongelarem completamente.
Em seguida, coloque os figos em uma peneira e lave em água corrente. Se preferir, esfregue delicadamente a casca com uma esponja macia.
Algumas pessoas preferem retirar a pele do figo para um doce mais delicado. Para isso, escalde os figos rapidamente em água quente e depois mergulhe-os em água fria. Isso facilita a remoção da pele.
Se os figos estiverem com o cabinho muito grosso, corte essa parte antes de levar ao fogo. Após esse processo, os figos estão prontos para serem cozidos!
Dá para fazer doce com figo verde?
Sim, é possível fazer doce de figo verde! A principal diferença entre o figo verde e o maduro é que o verde tem um sabor mais intenso e pode soltar um líquido leitoso que precisa ser removido antes do cozimento.
Para isso, lave o figo como eu te ensinei e coloque os figos em uma panela com água e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos para remover o excesso de líquido leitoso.
Após a fervura, escorra a água e enxágue os figos em água fria. Depois siga a mesma receita do doce de figo maduro.
O figo verde tem um sabor um pouco mais intenso e uma textura diferente, mas fica igualmente delicioso!
Precisa colocar bicarbonato de sódio no doce de figo?
Essa é uma dúvida comum, pois muitas receitas tradicionais incluem bicarbonato de sódio no preparo do doce de figo.
A verdade é que o uso do bicarbonato é opcional, mas pode trazer alguns benefícios ao preparo.
Ele impede que os figos escureçam muito durante o cozimento, mantendo a cor vibrante, também deixa a casca mais macia e reduz a acidez do figo verde.
Como usar o bicarbonato no doce de figo?
Se quiser incluir o bicarbonato na receita, faça o seguinte:
- Adicione 1 colher de chá de bicarbonato de sódio para cada litro de água na etapa de fervura dos figos;
- Deixe os figos de molho por cerca de 30 minutos nessa solução antes de escorrer e enxaguar bem;
- Depois, continue o preparo normalmente.
Lembre-se de que não é obrigatório usar bicarbonato, mas pode ser um truque útil dependendo do tipo de figo que você estiver utilizando.
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Não deixe para depois!
Agora que você aprendeu como fazer doce de figo congelado, a limpar a fruta corretamente e a importância do bicarbonato no preparo, chegou a hora de testar essa receita na sua casa!
O doce de figo é uma sobremesa clássica que combina com queijo, torradas e até bolos. Com essas dicas, você poderá preparar um doce delicioso para servir em qualquer ocasião.
Muito obrigado por acompanhar este artigo! Espero que ele tenha sido útil para você. Se gostou, compartilhe com outras pessoas que também adoram doces caseiros.
Experimente essa receita e aproveite! Até a próxima!
