Se você ama um docinho caseiro mas quer evitar o leite condensado por motivos de saúde e por isso está procurando saber como fazer arroz doce sem leite condensado, não deixe de acompanhar esse artigo.
Hoje eu vou te apresentar uma receita de arroz doce sem leite condensado que vai te deixar com água na boca. Acompanhe até o final e também confira todas as dicas que eu trouxe para você.
Saiba o que substitui o leite condensado no arroz doce
O leite condensado é muito usado em sobremesas por causa da sua doçura e cremosidade. Mas saiba que é totalmente possível fazer arroz doce sem ele e ainda assim ter um resultado delicioso!
As substituições mais comuns são as seguintes:
- Leite comum + açúcar: combinação clássica e acessível;
- Leite de coco + açúcar: ótima para quem quer uma versão sem lactose e com sabor diferenciado;
- Adoçante culinário: ideal para diabéticos ou quem deseja reduzir o açúcar;
- Leite vegetal (aveia, amêndoas, soja): boas opções para veganos ou intolerantes;
O segredo é cozinhar o arroz com bastante leite e ir mexendo, até chegar na cremosidade ideal.
Experimente essa receita de arroz doce sem leite condensado
Essa receita é simples, rende bem e fica super cremosa. Veja como fazer:
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz branco;
- 3 xícaras de água;
- 1 litro de leite integral (ou vegetal);
- 1/2 xícara de açúcar (ou a gosto);
- 1 pau de canela;
- 3 cravos-da-índia;
- 1 pitada de sal;
- Canela em pó para finalizar.
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, coloque o arroz com a água e leve ao fogo médio até cozinhar bem. A ideia é que ele fique macio e a água quase toda evaporada;
- Acrescente o leite, o açúcar, o pau de canela, os cravos e a pitada de sal;
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 30 a 40 minutos, até o leite engrossar e o arroz ficar bem cremoso;
- Ajuste o açúcar, se necessário e retire os cravos e a canela;
- Sirva quente ou gelado com canela por cima.
Se quiser um pouco mais de cremosidade, adicione 2 colheres de sopa de leite em pó ou coco ralado no final do cozimento.
O que servir com arroz doce?
O arroz doce é uma sobremesa cheia de memória afetiva, não é mesmo? Ele pode ser servido sozinho ou com acompanhamentos que realçam ainda mais o sabor. Confira algumas sugestões:
- Paçoca esfarelada: combina super bem com o sabor do leite e dá um toque crocante;
- Coco ralado tostado: ótimo para versões com leite de coco;
- Geleia de frutas vermelhas: para dar contraste doce e ácido;
- Raspas de limão: trazem frescor e realçam o sabor do doce;
- Doce de leite por cima: para quem não abre mão de uma sobremesa bem doce;
- Vinho quente ou quentão: em festas juninas, formam a dupla perfeita.
Pode congelar arroz doce?
Sim, você pode congelar arroz doce, mas é importante fazer isso da maneira certa para que todas as suas qualidade sejam mantidas. 7
Para isso, deixe o arroz doce esfriar completamente e coloque em potes plásticos com tampa.
Lembre-se de deixar espaço no pote, pois o arroz se expande ao congelar.
Quanto tempo pode ficar no congelador?
Se armazenado da maneira correta, o arroz doce pode ser mantido no congelador por até 2 meses.
Evite congelar acompanhamentos, como canela polvilhada. Deixe para adicionar somente na hora de servir.
Na hora de consumir, retire do congelador e leve à geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro. Depois aqueça no micro-ondas ou na panela, adicionando um pouco de leite para recuperar a cremosidade.
Leia também: Qual o melhor arroz para fazer arroz doce?
Não deixe de aproveitar essas dicas!
Agora que você já sabe como fazer arroz doce sem leite condensado, o que você está esperando para começar a preparar essa delícia? Eu tenho certeza que você vai adorar!
Teste também essas dicas que eu trouxe para você. Elas vão te ajudar a ter um melhor resultado e a aproveitar melhor essa sobremesa.
Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada e com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
