Você está procurando saber como decorar um chester para o Natal? Então não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
O Natal é um momento especial, cheio de tradição, família reunida e, claro, uma mesa repleta de pratos deliciosos. Entre as opções mais tradicionais está o chester, uma ave suculenta que costuma ser a estrela principal da ceia e para impressionar os convidados, é importante caprichar na decoração e no preparo.
Aqui você vai aprender como decorar um chester para o Natal, como deixá-lo bem dourado e também vai conhecer os melhores acompanhamentos para harmonizar com o prato.
Continue a leitura até o final e descubra como fazer do seu chester o grande destaque da noite.
Descubra como decorar um chester para o Natal
A decoração do chester é o toque final que transforma uma ave assada em um prato digno de mesa natalina. Aqui vão algumas ideias simples e elegantes:
Frutas frescas e secas
Coloque o chester assado em uma travessa bonita e decore com uvas, figos, damascos, ameixas secas e cerejas. Essas frutas trazem cor e um contraste de sabores com a carne.
Ervas frescas
Ramos de alecrim, sálvia ou tomilho dispostos ao redor da ave dão um toque sofisticado e aromático.
Cascas de cítricos
Fatias de laranja, limão siciliano ou tangerina deixam a apresentação mais vibrante e ajudam a realçar o sabor.
Legumes assados
Batatas, cenouras baby e cebolas caramelizadas dispostas na travessa formam um visual rústico e apetitoso.
Saiba como deixar o chester bem dourado
Aquele tom dourado e apetitoso que vemos nas fotos não é apenas estética, ele também significa pele crocante e carne suculenta. A seguir eu vou deixar algumas dicas para você conseguir esse efeito aí na sua casa:
- Use manteiga ou margarina: Antes de assar, passe uma camada generosa sobre toda a superfície do chester;
- Tempere por baixo da pele: Levante delicadamente a pele e espalhe manteiga com ervas. Isso hidrata a carne durante o assado;
- Cubra com papel-alumínio no início: Boa parte do tempo de forno, mantenha a ave coberta para assar por igual. Retire o papel no final para dourar;
- Regue com o próprio caldo: A cada 30 minutos, use uma colher ou concha para molhar a ave com o líquido que se forma na assadeira.
No final do preparo, pincele uma mistura de mel e manteiga. Isso cria um dourado intenso e um leve toque adocicado.
Quanto tempo precisa ficar no forno?
A verdade é que respeitar o tempo de forno é muito importante para ter sucesso com essa ave.
No geral, esse tempo depende do tamanho do chester, mas a regra geral é 40 minutos por quilo em uma temperatura de cerca de 180°C.
Para assar um chester em casa, pré-aqueça o forno por 10 minutos e utilize uma assadeira funda, com uma cama de legumes ou cebolas para aromatizar.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno. Retire o papel nos últimos 40 minutos para dourar.
Verifique se a carne está macia e cozida usando um garfo ou termômetro culinário, a temperatura interna deve estar 74°C.
O que servir de acompanhamento para chester no Natal?
O chester combina com sabores agridoces, texturas crocantes e acompanhamentos que equilibram sua suculência. Veja algumas sugestões:
- Farofa natalina: Com manteiga, cebola, uvas-passas, azeitonas e castanhas;
- Arroz com frutas secas: Dá um toque festivo e sofisticado;
- Batatas assadas: Temperadas com alecrim e alho;
- Salada de maionese: Cremosa e refrescante;
- Molho de frutas vermelhas: Contrasta com o sabor da ave;
- Geleia de damasco ou laranja: Para pincelar na hora de servir;
- Legumes na manteiga: Brócolis, cenoura e couve-flor;
- Abacaxi grelhado com canela: Refrescante e aromático.
Escolha as melhores opções de acompanhamento para chester no Natal e experimente junto com a sua família!
Experimente essa receita rápida de chester assado e dourado
Para você que quer unir sabor e aparência impecável, aqui vai uma receita prática:
Ingredientes:
- 1 chester (3 a 4 kg);
- 100g de manteiga;
- 3 dentes de alho amassados;
- 1 colher de sopa de sal;
- Suco de 2 laranjas;
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino;
- 1 colher de sopa de alecrim fresco;
- 2 colheres de sopa de mel.
Modo de preparo:
- Misture a manteiga, alho, sal, pimenta e alecrim;
- Passe metade dessa mistura por baixo da pele do chester;
- Regue com o suco de laranja e cubra com papel-alumínio;
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C pelo tempo indicado;
- Nos últimos 40 minutos, retire o papel, pincele com o restante da manteiga e o mel e deixe dourar.
Leia também: Salada para acompanhar chester
Não deixe de experimentar!
Agora que você já sabe como decorar um chester para o Natal, como deixá-lo bem dourado, o tempo ideal de forno e os melhores acompanhamentos para servir, o que você está esperando para começar a preparar essa delícia? Eu tenho certeza que com essas dicas, a sua ceia vai ganhar um prato principal digno de elogios.
Lembre-se que a apresentação é tão importante quanto o sabor e um chester bem decorado cria aquele clima festivo que deixa todos animados para a refeição.
Agradeço por ter lido até aqui e desejo que seu Natal seja cheio de sabor, alegria e bons momentos ao redor da mesa.
Até a próxima!
