No artigo de hoje eu vou te contar como cortar abobrinha para fazer macarrão, então não deixe de acompanhar.
O macarrão de abobrinha é uma alternativa saudável, leve e deliciosa ao macarrão tradicional. Além de ser uma ótima opção para quem busca uma alimentação com menos carboidratos, ele é versátil, fácil de preparar e combina com diversos acompanhamentos.
Aqui eu vou te responder às principais dúvidas sobre o preparo e cozimento do macarrão de abobrinha e vou compartilhar algumas dicas interessantes. Confira!
Descubra como cortar abobrinha para fazer macarrão
Para transformar a abobrinha em macarrão, o corte é o ponto mais importante. A ideia é criar tiras longas e finas que se assemelham ao formato de espaguete ou talharim. Existem algumas maneiras de fazer isso, dependendo dos utensílios disponíveis em sua cozinha. Acompanhe:
Espiralizador de legumes
O espiralizador é o utensílio mais indicado para cortar abobrinha no formato de macarrão. Ele cria tiras uniformes e longas com rapidez e facilidade. Basta posicionar a abobrinha no aparelho e girar, ajustando para o formato de espaguete ou talharim.
Descascador de legumes
Se você não tem um espiralizador, um descascador comum pode ser usado para criar tiras mais largas, semelhantes a talharim. Passe o descascador ao longo da abobrinha, criando fitas finas.
Com uma faca
A verdade é que com uma boa faca é possível cortar a abobrinha em tiras à mão. Para isso, corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e fatie cada metade em tiras finas e longas.
Se você deseja um macarrão mais firme, mantenha a casca da abobrinha. Para uma textura mais delicada, descasque-a antes de cortar.
Quanto tempo para cozinhar macarrão de abobrinha?
O macarrão de abobrinha é muito rápido de cozinhar. Ele pode ser preparado em poucos minutos, preservando sua textura e nutrientes. O tempo de cozimento depende da técnica utilizada. Veja abaixo:
Na frigideira
- Tempo: 2 a 3 minutos.
- Modo de preparo: Aqueça uma frigideira grande com um fio de azeite. Adicione a abobrinha já cortada, tempere com sal e pimenta e refogue rapidamente. Mexa constantemente para evitar que ela solte muita água ou fique mole.
Em água fervente
- Tempo: 1 a 2 minutos.
- Modo de preparo: Coloque a abobrinha em água fervente com sal e deixe cozinhar rapidamente. Escorra imediatamente para evitar que amoleça demais.
No micro-ondas
- Tempo: 2 minutos.
- Modo de preparo: Coloque o macarrão de abobrinha em um recipiente próprio para micro-ondas, cubra com plástico filme ou uma tampa própria e aqueça por 2 minutos.
Experimente essa receita de macarrão de abobrinha
Agora que você já sabe como cortar abobrinha para fazer macarrão, chegou a hora de você conhecer essa receita de macarrão de abobrinha deliciosa e simples de preparar. Confira:
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 200 g de molho de tomate;
- 2 dentes de alho picados;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Queijo parmesão ralado;
- Manjericão fresco para decorar.
Modo de preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente;
- Coloque o macarrão de abobrinha na frigideira e tempere com sal e pimenta. Refogue por cerca de 2 a 3 minutos, mexendo delicadamente;
- Adicione o molho de tomate à frigideira e misture bem para envolver todo o macarrão; Cozinhe por mais 1 minuto e transfira para um prato;
- Salpique queijo parmesão ralado, decore com folhas de manjericão fresco e sirva.
O que servir com macarrão de abobrinha?
O macarrão de abobrinha é um prato leve que combina com diversos acompanhamentos. Conheça algumas opções:
- Frango grelhado: Filés de frango temperados com ervas e grelhados são uma combinação clássica e nutritiva;
- Camarões: Camarões salteados com alho e limão complementam o sabor delicado do macarrão de abobrinha;
- Peixe: Peixes como salmão ou tilápia, assados ou grelhados, combinam perfeitamente;
- Molhos cremosos: Substitua o molho de tomate por um molho branco leve ou molho pesto para variar o sabor do prato;
- Legumes assados: Abobrinhas, pimentões, cenouras e cogumelos assados no forno são opções saudáveis e saborosas para servir junto ao macarrão;
- Saladas: Uma salada fresca de folhas verdes, com tomate e um toque de azeite, traz ainda mais leveza ao prato;
- Queijos: Além do parmesão, queijos como ricota, mussarela de búfala ou feta adicionam um toque especial e cremoso.
Leia também: Como cozinhar abobrinha para bebê?
Aproveite!
Depois de descobrir como cortar abobrinha para fazer macarrão, chegou a hora de colocar todas essas dicas em prática. Eu tenho certeza que com elas, você vai ter um ótimo resultado.
Obrigada pela sua companhia e atenção até aqui. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado e com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Te desejo boa sorte e até a próxima!
