Quer aprender a fazer uma cobertura para cupcake que não derrete? Então eu acredito que esse artigo foi feito especialmente para você.
Escolher a cobertura certa para cupcakes é fundamental, especialmente em climas quentes ou quando o doce será transportado.
Aqui eu vou te apresentar algumas opções de cobertura para cupcake que vão te deixar com água na boca e também vou te passar algumas dicas interessantes. Confira!
Conheça essas opções de cobertura para cupcake que não derrete
A verdade é que existem diversas opções de cobertura para cupcake que não derrete e abaixo eu vou citar as mais usadas. Confira:
- Ganache de chocolate: Ao usar uma proporção maior de chocolate para creme de leite, a ganache ganha consistência e se mantém firme mesmo em temperaturas mais altas;
- Buttercream de merengue suíço: Este buttercream é mais estável que o tradicional e resiste melhor ao calor;
- Cream cheese com açúcar de confeiteiro: A combinação de cream cheese e açúcar cria uma cobertura deliciosa e mais resistente do que outras opções;
- Pasta americana: É perfeita para criar decorações detalhadas e não derrete, mesmo em condições quentes;
- Glacê real: Feito com açúcar de confeiteiro, clara de ovo e suco de limão, o glacê real endurece rapidamente, mantendo a forma;
- Cobertura de chocolate fracionado: Depois de derretido e aplicado, endurece e não perde a forma.
Essas opções oferecem beleza e durabilidade, ideais para eventos onde os cupcakes precisam permanecer impecáveis por mais tempo.
Como colocar recheio no cupcake?
No geral, adicionar recheio de cupcake é um truque simples e que faz toda a experiência na hora de consumir.
Para isso, prepare os cupcakes como de costume e deixe esfriar completamente antes de começar a rechear.
Use uma faca pequena ou um utensílio específico para cupcakes (como um “descascador de maçã”) para remover uma parte central do bolinho. Deixe um espaço suficiente para o recheio, mas sem perfurar a base.
Coloque o recheio de sua escolha em um saco de confeitar ou use uma colher pequena.
Conheça essas opções de recheios para cupcake
Existem diversos recheios para cupcake, desde os clássicos até os mais criativos e sofisticados. Escolha o seu favorito e deixe seus cupcakes ainda mais irresistíveis!
- Brigadeiro tradicional;
- Doce de leite;
- Nutella;
- Ganache de chocolate meio amargo;
- Beijinho;
- Creme de baunilha;
- Recheio de paçoca;
- Geleia de morango;
- Geleia de frutas vermelhas;
- Creme de limão;
- Mousse de maracujá;
- Recheio de leite ninho cremoso;
- Creme de pistache;
- Caramelo salgado.
Experimente essa receita de cupcake
E é claro que eu não ia embora sem te apresentar uma receita de cupcake super simples de preparar em casa, não é mesmo? Não deixe de experimentar!
Ingredientes:
- 2 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de manteiga;
- 1 xícara de leite;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare as forminhas de cupcake;
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme fofo e claro;
- Adicione a manteiga e continue batendo;
- Misture o leite e a essência de baunilha;
- Aos poucos, incorpore a farinha peneirada, misturando delicadamente;
- Por último, adicione o fermento e mexa suavemente;
- Preencha 2/3 das forminhas com a massa;
- Asse por 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo;
- Deixe esfriar antes de rechear e decorar.
Como decorar cupcake?
A decoração transforma cupcakes simples em verdadeiras obras de arte. Abaixo eu vou deixar algumas ideias para você experimentar aí na sua casa:
- Bicos de confeitar: Use bicos de diferentes formatos para criar texturas com buttercream ou chantilly;
- Toppings: Polvilhe confeitos coloridos, raspas de chocolate, granulados ou açúcar cristalizado para um visual divertido;
- Frutas: Adicione frutas frescas como morangos, framboesas e blueberries para uma decoração natural e deliciosa;
- Flores de açúcar: Flores comestíveis ou feitas de pasta americana adicionam um toque sofisticado;
- Tema personalizado: Use toppers temáticos como bandeirinhas, bonequinhos ou figuras feitas de chocolate para festas específicas;
- Dupla camada: Combine duas coberturas diferentes, como ganache e buttercream, para um visual criativo.
O segredo está na criatividade e no cuidado com os detalhes para que os cupcakes sejam tão bonitos quanto gostosos.
Leia também: Lista de doces e salgados para festa infantil
Não deixe de aproveitar!
Acredito que agora que você já conhece essas opções de cobertura para cupcake que não derrete, ficou bem mais fácil preparar essa delícia aí na sua casa, não é mesmo? Então não perca mais tempo. Aproveite todas essas dicas e comece já!
Os cupcakes são doces versáteis que encantam pela apresentação e sabor. Desde a escolha da cobertura até o modo de rechear e decorar, cada detalhe contribui para a experiência final.
Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado.
Boa sorte e até a próxima!
