Se você está procurando aprender como fazer calda de pudim com água, não deixe de acompanhar esse artigo até o final.
O pudim é uma das sobremesas mais tradicionais e amadas, conhecido por sua textura cremosa e sabor delicado. Apesar de parecer simples, o preparo do pudim exige atenção aos detalhes, desde a receita da calda até o tempo de forno e a refrigeração.
Aqui eu vou esclarecer todas as suas dúvidas e também vou te passar algumas informações interessantes. Confira!
Descubra como fazer calda de pudim com água
A calda do pudim é essencial para o sabor e a apresentação da sobremesa. Preparar uma calda perfeita é simples, mas requer paciência e cuidado para evitar queimar o açúcar.
Acompanhe o passo a passo para preparar uma calda de pudim com água:
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de água.
Modo de preparo:
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio;
- Mexa com uma colher de pau ou espátula até o açúcar derreter completamente e adquirir um tom dourado;
- Aos poucos, adicione a água;
- Mexa até que a mistura fique homogênea e atinja a consistência de calda;
- Retire do fogo e despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem para cobrir o fundo e as laterais.
Experimente essa receita de pudim tradicional
Agora que a calda está pronta, é hora de preparar o pudim. Esta receita tradicional é simples e infalível, garantindo um resultado cremoso e delicioso.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- A mesma medida (1 lata) de leite integral;
- 3 ovos;
- Essência de baunilha (opcional).
Modo de preparo:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos;
- Se desejar, acrescente algumas gotas de essência de baunilha;
- Bata por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que a mistura esteja bem homogênea;
- Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno para assar.
Quanto tempo para cozinhar um pudim?
O tempo de cozimento do pudim no forno pode variar de acordo com a temperatura e o tipo de forno, mas geralmente leva entre 50 minutos e 1 hora e 30 minutos.
É importante que antes de levar o pudim para o forno, você pré-aqueça ele em 180°C e não esqueça que o pudim precisa cozinhar em banho maria. Sendo assim, encha uma assadeira com água e coloque a forma do pudim dentro dela.
Além disso, cubra a forma de pudim com papel alumínio para evitar que a superfície queime ou fique ressecada.
Quanto tempo deixar o pudim na geladeira antes de servir?
Depois de assar, o pudim precisa de tempo para firmar e alcançar a textura ideal, sendo assim é importante respeitar o tempo de geladeira.
O tempo recomendado para refrigerar o pudim é de 4 a 6 horas, mas o ideal é deixá-lo na geladeira de um dia para o outro.
Na hora de desenformar, aqueça levemente o fundo da forma no fogão ou em banho-maria por alguns segundos. Isso ajuda a soltar a calda, facilitando o processo.
Conheça essas variações de pudim
Você sabia que além do pudim tradicional, também dá para criar novas versões que também bem interessantes? Abaixo eu vou te apresentar algumas opções, confira:
- Pudim de chocolate: Substitua parte do leite por chocolate derretido ou cacau em pó;
- Pudim de coco: Adicione coco ralado à mistura para um toque tropical;
- Pudim de leite em pó: Substitua o leite por leite em pó diluído em água;
- Pudim diet: Use leite condensado e adoçantes próprios para forno e fogão para uma versão com menos açúcar.
Pode congelar pudim?
Sim, o pudim pode ser congelado! Essa é uma ótima opção para quem deseja preparar a sobremesa com antecedência, mas isso deve ser feito da maneira certa.
Para isso, após desenformar, espere o pudim esfriar completamente. Depois coloque em um recipiente com tampa, preferencialmente hermético, ou envolva bem em filme plástico e em seguida leve ao congelador.
Quanto tempo pode ficar no congelador?
Se for congelado da maneira certa, ele pode ser mantido no congelador por até 2 meses sem perder suas principais características.
Na hora de consumir, transfira o pudim para a geladeira e deixe descongelar lentamente por cerca de 6 a 8 horas antes de servir.
Leia também: Pudim sem leite condensado e sem creme de leite
Não deixe de experimentar!
Agora que já sabe qual o passo a passo para preparar uma calda de pudim com água, o que você está esperando para fazer essa delícia aí na sua casa? Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado final.
Antes de ir embora, eu preciso te agradecer pela sua companhia e atenção de sempre. Eu realmente espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui com todas as suas dúvidas esclarecidas.
Te desejo boa sorte e até o próximo artigo!
