Se você precisa de ideias de almoço de quinta feira, saiba que neste artigo vou te apresentar 6 ótimas opções para você se deliciar aí na sua casa.
Todas elas possuem um preparo relativamente fácil e eu tenho certeza que você não terá grandes dificuldades para acertar no sabor. Confira!
Conheça 6 receitas para almoço de quinta feira
1. Risoto
Ingredientes:
- 2 l de caldo de peixe ou frango
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 pimenta dedo de moça picada
- 70 gr de queijo parmesão
- 150 gr tomate picado
- 100 gr de manteiga
- 60 ml de vinho branco
- 200 gr de arroz para risoto
- 400 gr de camarão
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Em uma frigideira comece refogando os camarões aos poucos na manteiga.
- Quando o camarão ficar rosa, transfira para um papel alumínio, feche e reserve.
- Em outra panela refogue o alho e a cebola na manteiga
- Adicione a pimenta e o tomate
- Deixe refogar por um tempo e logo depois acrescente o arroz e o vinho.
- Deixe evaporar e misture bem
- Vá adicionando aos poucos o caldo até chegar ao ponto como mostra no vídeo.
- Quando o arroz alcançar uma textura macia, misture os camarões e o caldo que formou e desligue o fogo.
- Adicione o queijo ralado e misture bem até derreter completamente
- Acrescente uma colher de manteiga e continue misturando bem.
- Deixe descansar por alguns minutos, adicione a salsinha e sirva.
2. Feijão Fradinho
Ingredientes:
- 1 e 1/2 litros de água
- 500 g de feijão fradinho
- 1 xícara de linguiça calabresa picada
- 1/2 cebola
- 3 colheres de azeite ou óleo
- 1/2 xícara de bacon picadinho
- Alho a gosto
- Cominho a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 cubo de caldo de bacon
- Pimenta a gosto
- Açafrão a gosto
Modo de preparo:
- Adicione o feijão na panela de pressão e acrescente o caldo de bacon, sal, azeite e água e leve ao fogo por 15 minutos.
- Frite o bacon e a linguiça até dourar e adicione o alho e a cebola.
- Em seguida adicione o feijão, misture bem e deixe refogar por alguns minutos.
- Acrescente o cheiro verde, o açafrão e o cominho.
- Tempere com sal e sirva.
3. Batata recheada
Ingredientes:
- 150gr de presunto
- 200gr de queijo mussarela
- 5 batatas inglesas
- 1 tomate grande
- 100g de creme de leite
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de preparo:
- Retire a casca da parte superior que é onde vai entrar o recheio depois.
- Depois leve para uma panela com água e deixe cozinhando até ficar macia mas sem desmanchar.
- Quando esfriar, retire todo o miolo da batata com cuidado para não quebrá-la.
- Amasse esse miolo com um garfo, junte com o restante dos ingredientes e misture bem.
- Arrume as batatas em uma forma untada com óleo e adicione o recheio.
- Depois polvilhe queijo por cima e leve ao forno pré aquecido em 180° por 20 minutos.
4. Lasanha de espinafre
Ingredientes:
- 2 dentes de alho amassado
- Pimenta a gosto
- 2 xícaras de espinafre cozido e picado
- Sal a gosto
- 1 xícara de leite
- Azeite a gosto
- 1 xícara de queijo prato ralado grosso
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de leite
- 6 colheres de sopa queijo ralado
- 1 copo de requeijão
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 caixa de creme de leite
- 500g de massa para lasanha
- Mussarela ralada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela com azeite adicione o alho para refogar e quando dourar adicione o espinafre.
- Deixe refogue bem bastante e tempere com pimenta do reino.
- Depois dissolva a farinha no leite e misture ao espinafre
- Tempere com o sal e deixe engrossar.
- Acrescente o creme de leite e mexa bem.
- Em outra panela derreta a manteiga e acrescente a farinha.
- Deixe cozinhar por alguns minutos e já pode colocar o leite e o requeijão.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, o queijo prato, queijo mussarela e misture bem.
- Ligue o fogo novamente e deixe derreter o queijo.
- Em um refratário faça uma camada de molho de espinafre, uma de massa de lasanha e uma de creme de queijo. Repita esse processo até preencher a forma. Finalize com o molho de queijo.
- Leve ao forno pré aquecido em 200° por 25 minutos.
5. Escondidinho de carne moída
Ingredientes:
- 1 sachê de molho pronto
- 5 batatas cozidas
- 2 dentes de alho
- 1kg de carne moída
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
- 250g de presunto
- 1/2 cebola picada
- Sal a gosto
- Azeitona a gosto
- Leite até dar o ponto
- Margarina a gosto
- 250g de mussarela
- Pimenta do reino a goso
Modo de preparo:
- Em uma panela adicione o azeite, a cebola, o alho e a carne moída.
- Deixe refogar, mexendo sempre.
- Tempere com sal e pimenta do reino e adicione a azeitona, o molho e o cheiro verde.
- Em outra panela adicione a manteiga, noz moscada, pimenta do reino e sal
- Aguarde a manteiga derreter e adicione as batatas amassadas e o leite aos poucos.
- Misture bem.
- Em um refratário adicione uma camada de purê, outra camada de carne moída, uma camada de presunto, outra de queijo e o restante do purê.
- Para finalizar adicione mais uma camada da carne moída, mais uma de presunto e outra de queijo.
- Polvilhe orégano por cima e leve ao forno pré aquecido em 180° por 20 minutos ou até derreter o queijo.
6. Cuscuz Marroquino
Ingredientes:
- 3 ramos de tomilho
- 300g cuscuz marroquino
- Salsinha picada a gosto
- 300g de caldo de legumes
- 1 abobrinha picada em mini cubinhos
- Azeite a gosto
- 1 cenoura em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Comece hidratando o cuscuz com água morna.
- Depois refogue os legumes em um fio de azeite.
- Tempere o cuscuz com azeite, adicione os legumes, acrescente tomilho e salsinha.
- Misture bem e sirva.
Leia também: Quanto tempo leva para cozinhar um cuscuz?
Escolha a sua receita para o almoço de quinta feira!
Essas receitas de almoço de quinta feira vão te dar a possibilidade de experimentar novos sabores e aprender a preparar uma nova comida para os seus familiares.
Use sua imaginação e procure primeiro o que tem na sua geladeira e só depois defina qual vai ser a escolhida de hoje.
Te desejo sorte e espero que pelo menos uma dessas receitas sirva para o que você está procurando.
Até a próxima!
