As opções de acompanhamento para burrata são inúmeras e nesse artigo eu vou te apresentar as melhores.
A burrata, um queijo fresco de origem italiana, conquistou os paladares de muitos amantes da gastronomia. Com sua textura cremosa e sabor suave, é uma excelente base para criar pratos sofisticados e deliciosos.
Se você está em busca das melhores opções de acompanhamento para a burrata ou quer aprender mais sobre sua história e preparação, continue nesse artigo até o final pois eu vou te trazer informações importantes. Confira!
Descubra os melhores acompanhamentos para burrata
A burrata, por si só, é uma iguaria irresistível, mas combinar sua cremosidade com ingredientes complementares pode elevar a experiência gastronômica a outro nível.
Aqui estão algumas opções de acompanhamento que harmonizam perfeitamente com a burrata:
1. Tomate Cereja e manjericão
A clássica combinação de tomate cereja maduro, folhas de manjericão fresco e azeite de oliva extra virgem realça os sabores suaves da burrata.
2. Presunto parma
Acompanhar a burrata com fatias finas de presunto parma adiciona um toque de salgado e um contraste de texturas que agrada aos paladares mais exigentes.
3. Pesto de manjericão
O pesto de manjericão, com seu aroma fresco e sabor intenso, cria uma parceria perfeita com a cremosidade da burrata.
4. Figos frescos
Os figos frescos oferecem um equilíbrio agridoce que complementa o paladar suave da burrata, tornando-se uma opção refinada.
5. Rúcula e nozes
A rúcula traz um toque de frescor e leveza, enquanto as nozes adicionam crocância e uma nota de sabor terroso.
Qual a origem da burrata?
A burrata tem suas raízes na região de Puglia, no sul da Itália. Sua história remonta ao início do século XX, quando os fazendeiros locais desenvolveram uma maneira criativa de utilizar o creme de leite excedente.
Eles criaram uma técnica para rechear um envoltório de queijo macio com o creme de leite e pedaços de queijo, formando uma “bolsa” de sabor incrível e textura sedosa.
Dá para fazer burrata em casa?
A verdade é que dá sim para fazer burrata caseira e eu posso te garantir que não é tão difícil como parece ser.
Se você está curioso para experimentar fazer sua própria burrata, aqui está uma receita para você testar suas habilidades:
Ingredientes:
- 500 ml de leite fresco integral;
- 100 ml de creme de leite fresco;
- 1/4 de colher de chá de sal;
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco;
- 150 g de queijo muçarela ralado.
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite em fogo baixo até que comece a formar pequenas bolhas nas bordas. Não deixe ferver;
- Retire do fogo e adicione o sal e o suco de limão. Mexa suavemente até que o leite comece a coalhar. Deixe descansar por 10 minutos;
- Com uma escumadeira, retire as partes coalhadas e coloque em um coador de queijo. Deixe drenar por cerca de 15 minutos;
- Em uma tigela, amasse delicadamente as partes coalhadas e misture com o queijo muçarela ralado;
- Aqueça uma panela com água a cerca de 80°C;
- Com uma concha, mergulhe a mistura de queijo na água quente por alguns segundos, moldando uma “bolsa” de burrata;
- Retire com cuidado e mergulhe em água gelada para interromper o cozimento;
- Deixe a burrata descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Utilize ingredientes frescos e de qualidade!
O grande segredo para preparar essa receita aí na sua casa é sem dúvida alguma, a qualidade e o frescor dos ingredientes, principalmente do leite e do creme de leite.
Isso vai garantir um queijo com sabor de qualidade e uma textura incrível.
E tome bastante cuidado na hora de criar a bolsa. Evite rasgos ou qualquer tipo de quebra.
Leia também: Comidas que combinam com vinho
Experimente essa receita!
A burrata é uma iguaria culinária que une tradição e sabor em uma única porção. Ao descobrir as melhores combinações de acompanhamento para burrata, explorar a história por trás dessa receita e experimentar fazer sua própria burrata, você está pronto para criar momentos memoráveis em torno desse queijo fresco e irresistível.
Não deixe de se aventurar na cozinha e surpreender seus convidados com um prato que combina tradição e criatividade de maneira única.
Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira. Sigo torcendo para que você tenha encontrado aqui todas as respostas para as suas dúvidas e além disso, você saia daqui ainda mais inspirado.
Boa sorte e até a próxima!
