É um acidente comum é esquecer a cerveja no refrigerador, provavelmente já deve ter acontecido com você em alguma reunião social. Mas afinal, o que fazer quando a cerveja congela?
É realmente um grande transtorno e muitas pessoas descartam a bebida quando isso acontece, julgando que não tem como recuperá-la. Antes de tudo, vale mencionar que sim, provavelmente algumas características vão mudar, mas não quer dizer que está tudo perdido.
Então, para que você saiba o que fazer nessas situações e evitar assim desperdícios e problemas, preparamos esse texto. Vem com a gente e continue a leitura.
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O que fazer quando a cerveja congela?
Antes de você saber o que fazer quando a cerveja congela, é preciso ter em mente que o problema principal não é de fato esse processo de mudança de estado.
Apesar desse elemento contribuir bastante, já que a água congela primeiro que os outros ingredientes e assim não voltam a se misturar como antes. Alterando a composição da cerveja.
Mas, de uma forma geral, as mudanças bruscas de temperatura são as principais responsáveis por deixar a bebida choca, isto é, aguada, sem gás e praticamente sem sabor.
Por isso, o que podemos fazer em situações onde infelizmente esse acidente acontece é uma “redução de danos”.
Lembre-se que as latinhas ou garrafas que ficam próximas das paredes do refrigerador são as que congelarão primeiro.
Portanto, é possível que as unidades que ficaram no meio, ou próximas a porta, não estejam congeladas. De qualquer forma, não se apresse em tirá-las, já que exatamente essa movimentação e mudança de temperatura rápida pode fazer com quê congelem.
Dito isso, confira o que fazer quando a cerveja congela, utilizando duas alternativas para amenizar o problema e você não ter que jogar aquela quantidade de bebida fora.
Descongelamento de cerveja rápido
- O primeiro passo é molhar as suas mãos utilizando água gelada. Isso já vai evitar o choque térmico entre o calor do seu corpo e a superfície da embalagem da cerveja;
- Transfira os recipientes para a parte de baixo da geladeira com cuidado, sem movimentos bruscos e espere um tempo até que a sua temperatura esteja acima de 0º. Isso porque essa é a média de congelamento dessa bebida;
- Após cerca de 10 minutos, retire a cerveja e leve imediatamente para uma pia e as coloque sob água corrente, preferencialmente água gelada;
- Deixe-as de repouso em temperatura natural, e em um espaço sombreado, por um tempo que pode variar entre 5 a 10 minutos, a depender do clima da sua região;
- Depois desse período parte do gelo terá derretido, assim, agite bem as garrafas ou latinhas (sim, isso vai fazer com que se forme espuma, mas é importante esse processo para que os ingredientes da bebida se misturem novamente, ao menos de forma parcial);
- Por fim, volte com a sua cerveja para a geladeira e a deixe descansando em média por 30 minutos;
- Pronto! Agora é só abrir e consumir.
Apesar desse processo ser mais rápido, não é a forma de descongelar considerada ideal. Para se ter melhores resultados é necessário ter mais paciência e esperar que o descongelamento aconteça de forma gradativa e lenta.
Sendo assim, confira também o passo a passo dessa outra técnica.
Descongelamento de cerveja gradativo
- Em um cooler, ou isopor, acrescente uma quantidade suficiente de água para cobrir as garrafas ou latinhas de cerveja;
- Acrescente também bastante gelo e sal. O sal é importante pois ajuda a abaixar a temperatura da água mais rapidamente e preservar essa característica por mais tempo;
- Depois disso, da mesma forma, comece resfriando as suas mãos molhando-as em água gelada para evitar o choque térmico;
- Coloque as cervejas imediatamente dentro do recipiente e as deixe descansando até que o gelo derreta totalmente;
- Por fim, agite a bebida antes de se servir. Você pode remover parte da espuma que será formada, se isso te incomodar;
Fazendo dessa forma você conseguirá preservar melhor o sabor, o gás e as características da sua bebida. De qualquer forma, você só poderá consumir essa cerveja que congelou depois de um tempo, portanto, o ideal é ter outras unidades se você não quiser esperar para beber.
Conclusão
Bom, esperamos que com as dicas e informações que reunimos no texto a gente tenha ajudado você a saber o que fazer quando a cerveja congela. Dessa forma, contamos que você tenha menos transtornos e prejuízos em situações assim.
Experimente essas técnicas, depois conta pra gente o que você achou. Vamos realmente gostar de saber a sua opinião.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e ate a próxima!
