Por acaso você está se perguntando se o bolo de aipim leva fermento? Então eu acredito que esse artigo foi feito especialmente para você.
Se você ama um bolo úmido, saboroso e com gostinho de roça, o bolo de aipim é a escolha perfeita. Também chamado de bolo de mandioca, ele é um dos mais tradicionais da culinária brasileira, muito comum em festas juninas, cafés da tarde e receitas de família.
Por aqui, eu vou te ensinar como fazer bolo de aipim e esclarecer se ele leva fermento ou não, além de deixar algumas dicas interessantes. Confira!
Descubra se o bolo de aipim leva fermento
Essa é uma dúvida comum, principalmente porque existem variações da receita, mas a verdade é que sim, o bolo de aipim pode levar fermento, mas depende da textura que você deseja alcançar.
Com fermento o bolo fica mais aerado, levemente fofo e menos denso. Já sem o fermento o bolo fica mais úmido, cremoso e com aquela textura molhadinha que muita gente adora.
Se você preferir uma massa mais leve, utilize fermento químico em pó, o mesmo usado em bolos tradicionais.
A quantidade é 1 colher de sopa rasa de fermento para uma receita média. Se preferir o bolo cremoso, pode simplesmente deixar de fora.
Quanto tempo o bolo de aipim fica no forno?
O tempo ideal para assar um bolo de aipim depende da receita e da potência do seu forno, mas geralmente leva entre 45 e 60 minutos em temperatura média.
Já a temperatura é de 180º, sendo que é necessário pré aquecer o forno por 10 minutos antes de colocar o bolo.
E sempre evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para não atrapalhar o cozimento.
Receita de bolo de aipim simples e prática
A seguir eu vou te apresentar uma receita clássica e fácil de fazer, que rende um bolo saboroso e perfeito para qualquer hora.
Ingredientes:
- 1 kg de aipim ralado cru;
- 3 ovos;
- 1 e ½ xícara de açúcar;
- 200 ml de leite de coco;
- 1 xícara de leite integral;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o aipim ralado, os ovos, o açúcar, o leite de coco, o leite e a manteiga;
- Mexa bem até formar uma massa homogênea;
- Se quiser um bolo mais leve, adicione o fermento e misture delicadamente;
- Unte uma forma com manteiga e farinha ou coco ralado e despeje a massa;
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 a 60 minutos, até dourar;
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Pode congelar bolo de aipim?
Sim, bolo de aipim pode ser congelado e isso é ótimo para quem gosta de preparar com antecedência ou evitar desperdício.
Para congelar o bolo assado, espere esfriar completamente e corte em pedaços individuais ou congele inteiro, se preferir.
Embale bem com filme plástico, papel-alumínio ou em potes próprios para congelamento e leve ao freezer.
Na hora de descongelar, deixe em temperatura ambiente por algumas horas ou leve direto ao forno ou micro-ondas para aquecer.
Quanto tempo o bolo de aipim pode ficar no congelador?
Se bem embalado e armazenado corretamente, o bolo de aipim pode ficar no congelador por até 3 meses sem perder sabor ou qualidade.
Lembre-se sempre de colocar etiquetas com data para garantir que ele seja consumido dentro do prazo ideal.
O que combina com bolo de aipim?
O bolo de aipim é super versátil e combina com diversas bebidas e acompanhamentos. Ele vai bem tanto em lanches simples quanto em ocasiões especiais. Abaixo eu vou deixar algumas sugestões deliciosas:
- Café preto ou com leite: o contraste do amargor do café com a doçura do bolo é irresistível;
- Chá de ervas: como camomila, erva-doce ou capim-santo;
- Calda de coco ou leite condensado: para deixar ainda mais molhadinho;
- Queijo coalho ou minas: para quem gosta de combinar doce com salgado;
- Frutas frescas: banana, abacaxi ou mamão são ótimas opções tropicais.
Em festas, você pode servir em pedaços pequenos com coco ralado por cima. Fica lindo e delicioso!
Leia também: Como saber se o bolo de aipim está assado?
Não deixe de aproveitar essas dicas!
Agora que você já descobriu se bolo de aipim leva fermento ou não, o que você está esperando para começar a preparar essa delícia?
Esse bolo é simples de fazer, muito nutritivo e cheio de afeto. É aquele tipo de receita que traz lembranças da infância e faz sucesso com toda a família. E o melhor: você pode fazer uma fornada maior, congelar e ter sempre um pedacinho de carinho esperando por você.
Espero que essas dicas tenham te inspirado e ajudado a esclarecer suas dúvidas sobre o bolo de aipim. Obrigada pela sua companhia e atenção!
Boa sorte e até a próxima!
