Mas afinal, o certo é guardar o ovo na geladeira ou fora? Essa é uma dúvida muito comum e hoje você vai poder esclarecê-la de uma vez por todas.
Sabendo então como armazenar adequadamente esse alimento, além de contribuir para a sua durabilidade, você vai estar evitando problemas relacionadas a intoxicação alimentar.
Inclusive, os ovos são uns dos principais produtos que causam contaminações, justamente por questões como essas. Mas não se preocupe! A partir desse texto não vai ter mais erro e assim você poder consumir sempre um produto seguro, fresco e de qualidade.
Vem com a gente e continue a leitura para saber muito mais.
Ovo na geladeira ou fora? Aprenda o JEITO CERTO de armazenar
Os ovos devem ser mantidos na geladeira, sempre! Essa é uma orientação direta da regulamentação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
Mas então, porque quando eu compro os ovos em supermercados e em outros estabelecimentos, eles geralmente não estão sob refrigeração?
Basicamente na maioria desses locais de comercialização desse e de outros produtos que perecem com maior facilidade existe um controle em relação a temperatura interna.
Dessa forma, um supermercado jamais vai ultrapassar 25ºC, que é o limite para que os ovos estejam apropriados para o consumo.
O outro ponto é que, por se tratar de ar condicionado, a temperatura não varia. Diferente do que acontece em locais com temperatura ambiente que oscilam sempre.
Inclusive, por isso mesmo, você deve evitar comprar ovos em feiras ou estabelecimentos que não possuam condições climáticas apropriadas para manter os ovos.
Sendo assim, quando você chega em casa, o local adequado para atender essas especificações é, sem dúvidas, na geladeira.
Manter os ovos num ambiente externo é extremamente perigoso e pode acarretar danos sérios a saúde. Isso porque nos quadros mais graves de intoxicação alimentar, a pessoa pode inclusive vir a falecer.
Agora que já esclarecemos se deve-se guardar ovo na geladeira ou fora, é importante ainda se atentar a um detalhe.
Como armazenar esse alimento adequadamente dentro desse eletrodoméstico. Afinal, manter na geladeira não é o suficiente para se garantir uma segurança alimentar.
Confira abaixo a forma correta de preservar os seus ovos e pare de fazer errado agora mesmo!
Qual o jeito certo de guardar os ovos na geladeira?
Quando se pensa no local para se armazenar os ovos na geladeira, a primeira coisa que nos vem a cabeça é na porta do eletrodoméstico, não é? Inclusive, modelos mais antigos contavam com compartimentos fixos nessa parte especificamente para esse alimento.
Entretanto, esse é um costume que, se você possui, deve abandonar imediatamente. Na porta da geladeira existe uma grande variação térmica, especialmente em dias quentes em que o refrigerador é aberto várias vezes.
Essa oscilação de temperatura contribui para que se formem rachaduras e pequenos trincos na casca que abrem caminho para microrganismos contaminarem o seu interior e com isso, podem causar danos graves a nossa saúde.
Além disso, é um ambiente mais exposto ao ar externo, o que também facilita essa proliferação.
Por fim, ainda podemos dizer que na porta a temperatura não é tão baixa como dentro do aparelho. Portanto, a validade desse produto pode ser diminuída.
Sendo assim, a forma correta de se armazenar os ovos é mantê-los nas primeiras prateleiras, onde as temperaturas são mais frias e não existe muita variação nesse aspecto. Também é importante manter o produto afastado de outros alimentos, portanto, recipientes fechados são os ideais.
Observação:
- Confira sempre a data de validade desse produto antes de comprá-lo e também de consumi-lo;
- A casca do ovo só deve ser lavada no momento em que este for ser utilizado. Fazer isso e armazenar o alimento aumenta o risco de contaminações, porque faz com quê a casca fique porosa;
- Certifique-se se as cascas dos ovos possuem um bom aspecto, sem sujeira, rachaduras ou trincos.
Conclusão
Esperamos que a sua dúvida sobre se deve guardar ovo na geladeira ou fora, tenha sido devidamente esclarecida. Bem como, contamos que as informações e dicas de armazenamento adequado tenham sido úteis.
Dessa forma, você pode preservar a integridade, segurança e qualidade, além de aumentar a validade desse produto. Conta pra gente como você costumava fazer. Vamos gostar de saber sobre a sua experiência.
Obrigada por nos acompanhar até aqui.
Boa sorte e até a próxima!
