Nesse artigo vou te ensinar como temperar frango para fritar. Vou te contar o que usar para adicionar sabor e como fritar sem erro.
Além disso, vou te apresentar uma receita deliciosa para você fazer aí na sua casa. Confira!
Como limpar um frango para fritar
Se você pretende fazer qualquer receita com frango, o ideal é que antes de começar a temperar você realize uma limpeza. Independente de ser um frango inteiro ou em pedaços, esse processo é recomendado pois retira o cheiro desagradável que fica nele.
Quando vamos fritar, o mais comum é que seja utilizado um frango em pedaços.
Para limpar, basta lavar todo o frango com água corrente e em seguida deixar escorrer bastante.
Logo depois, faça uma mistura de vinagre com suco de um limão e espalhe no frango. Deixe descansar por 20 minutos e lave novamente em água corrente.
Depois seque bastante com papel toalha para iniciar o processo de temperar a carne.
Como temperar frango para fritar
O frango é um dos alimentos mais consumidos no mundo inteiro e por isso possui diferentes formas de temperar. Aqui no Brasil existem algumas maneiras simples que podem adicionar um sabor diferenciado em sua receita.
Claro que você pode utilizar a sua criatividade e temperar de acordo com o seu gosto, mas se você quiser se basear nos ingredientes mais usados confira essa lista que vou deixar logo abaixo:
- Sal;
- Alho;
- Cebola;
- Pimenta variadas;
- Limão;
- Chimichurri;
- Alecrim;
- Manjericão;
- Salsinha;
- Tomilho;
- Azeite de oliva.
Aposte em uma marinada
Um método muito utilizado para temperar frango é a marinada. Esse processo consiste em deixar os pedaços de frango de molho no tempero por bastante tempo.
Isso é feito para que o tempero penetre mais profundamente no frango e deixe ele mais saboroso.
Logo abaixo vou deixar uma receita deliciosa de uma marinada que faço aqui em casa e faz muito sucesso. Confira:
Ingredientes:
- Suco de um limão
- Azeite de oliva a gosto
- Suco de uma laranja
- Alecrim a gosto
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho triturados
- Pimenta do reino a gosto
- Páprica a gosto
- 1/2 cebola picada
Modo de preparo:
- Em um recipiente grande, comece a misturar todos os ingredientes e em seguida adicione o frango.
- Tampe e deixe descansar por pelo menos 2 horas
Utilize temperos na hora de empanar
Se você está pensando em fazer um frango frito empanado, aproveite para adicionar alguns temperos no ovo e na farinha na hora de empanar.
Fazer isso vai te ajudar a adicionar ainda mais sabor e deixar seu frango ainda mais crocante.
Tempere o ovo com sal e pimenta do reino e a farinha de trigo com páprica ou açafrão.
Conheça 2 opções para temperar frango para fritar
Caso você esteja procurando por um método rápido e simples, vou te apresentar 2 opções de temperos usados para agregar sabor ao frango.
Se você pretende fritar, eu aconselho a usar o máximo de ingredientes em pó. É possível encontrar alguns produtos desidratados que podem ajudar a manter o tempero na superfície do frango mesmo quando levado para fritar.
Se possível, deixe esses pedaços de frango descansar no tempero por pelo menos 20 minutos. Isso vai ajudar a fixar o sabor.
1 – Frango temperado com ervas
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Alecrim triturado a gosto;
- Coentro a gosto;
- Salsinha a gosto;
- Alho em pó;
2 – Frango temperado com limão
- 4 dentes de alho triturados;
- 1/2 cebola picada
- Páprica a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Suco de um limão
- Raspas de um limão
Leia também: Temperatura para assar frango em pedaços
Experimente esses temperos!
Agora que você já sabe como temperar frango para fritar, experimente um desses temperos que te apresentei que eu tenho certeza que sua família vai adorar.
E se organize para conseguir fazer a marinada que te falei logo acima. Ela tem o poder de deixar seu frango ainda mais especial.
Eu espero que essas informações tenham te ajudado a se inspirar um pouco mais. Se possível, volta aqui para me contar se você gostou mesmo do resultado final, tá certo°
Te desejo boa sorte e até a próxima!
